生物化学(第3版)
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作者焦飞,王海生 编
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787571335366
出版时间2023-07
装帧平装
开本16开
定价69.9元
货号1203264574
上书时间2024-12-28
商品详情
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目录
绪论
一、生物化学发展简史
二、生物化学的主要研究内容
三、生物化学的研究目的及其与医学的关系
第一篇生物分子的结构与功能
第一章蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸
三、氨基酸在蛋白质分子中的连接方式
第二节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、蛋白质的分类
第三节蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
第四节蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性解离
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性与复性
四、蛋白质的紫外吸收特性
五、蛋白质的呈色反应
第五节蛋白质的提取、分离和纯化
一、透析、超滤及超速离心
二、沉淀
三、电泳
四、层析
第二章核酸的结构与功能
第一节核酸的化学组成及一级结构
一、核苷酸的组成
二、核苷酸的连接方式
三、核酸的一级结构
第二节DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构一双螺旋结构模型
二、DNA的超螺旋结构及其在染色质中的组装
三、DNA的功能
第三节RNA的结构与功能
一、信使RNA
二、转运RNA
三、核糖休RNA
四、细胞内存在多种功能各异的非编码RNA
第四节核酸的理化性质与应用
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、核酸的变性与复性
第三章酶
第一节酶的分子结构
一、酶的分子组成
二、酶的分子结构
三、同工酶
第二节酵的工作特点与原理
一、酶的工作特点
二、酶的工作原理
第三节酶促反应动力学
一、底物浓度对酶促反应速度的影响
二、酶浓度对酶促反应速度的影响
三、温度对酶促反应速度的影响
四、pH对酶促反应速度的影响
五、抑制剂对酶促反应速度的影响
六，激活剂对酶促反应速度的影响
第四节酶的调节
一、酶活性的调节
二、酶含量的调节
第五节酶的分类与命名
一、酶的分类
二、酶的命名
第六节酶与医学的关系
一、酶活性测定与酶活性单位
二、酶与疾病的发生
三、酶与疾病的诊断
……
第二篇物质代谢与调节
第三篇遗传信息的传递
第四篇综合篇
附录一名词释义
附录二常用琐屑
附录三中英文名词对照
参考文献
内容摘要
本书第3版教材是在第2版教材的基础上进行修订的，保留了原教材的基本风格。同时也做了较大的改动，以适应当前5＋3临床医学专业人才培养的新要求，更好地满足生物化学课程教学的需求：①对教材章节顺序进行了系统调整，以使章节间衔接更顺畅，章节内容条理更清晰。第一篇生物分子的结构与功能将“酶”移至第三章，“维生素与微量元素”移至第四章；第四篇综合篇将“血液的生物化学”及“肝的生物化学”分别前移至第十五章和第十六章，“细胞信号转导”及“癌基因、抑癌基因与生长因子”对应第十七章和第十八章，将原“基因工程与分子生物学常用技术”修订为“分子克隆与分子生物学常用技术”，并移至第十九章，置于第二十章“基因诊断与基因治疗”之前。②章节内容上有了较大变化，修订调整了部分内容，如原第二章“核酸的结构与功能”第五节“核酸酶”调整到第九章“核苷酸代谢”第一节“核苷酸代谢概述”里，以使内容更显连贯；第二十章“基因诊断与基因治疗”在介绍基因诊断与基因治疗的基本概念、基本技术和原理的同时，更新了临床诊治中相关的分子生物学技术，使该章内容更贴近临床。③各章节均增加了“知识链接”相关内容。所有章节“知识链接”数目设置合理，覆盖学科发展史、前沿进展、实践应用、综合素质培养等多个方面，以体现“高阶性、创新性、挑战度”标准，以及临床医学人才“知识目标”“能力目标”“素质目标”的培养要求和育人目标。④“纸”“数’融合，每章的幻灯片课件以二维码形式星现，扫一扫即可获得电子资源。⑤修订过程特别注意与其他教材的横向比较，避免与《医学分子生物学》等学科交叉教材相关内容的重复。
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