全新正版 极速发货
¥ 17.65 4.1折 ¥ 43 全新
仅1件
送至北京市朝阳区
运费快递 ¥4.00
作者赵筱蓓 著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501980437
出版时间2011-04
装帧平装
开本16开
定价43元
货号1200177740
上书时间2024-11-14
评价20872好评率 99.94%
磅蛋糕是蛋糕初学者的好朋友!顾名思义,磅蛋糕就是用一磅奶油、糖、蛋和面粉烘焙而成的蛋糕。完全不用担心蛋没打发、蛋白消泡,或是烤好的蛋糕体像气球消气般塌陷。只要简单的三步,送入烤箱1小时,便能尝到又香又好吃的蛋糕。
本书精心采集的蛋糕品种,都是经过自己动手制作过的,配方值得信赖。并且每种蛋糕还配有蛋糕起源等文化知识,可见作者之用心。书中的六大类磅蛋糕--基础磅蛋糕、水果蜜饯磅蛋糕、坚果磅蛋糕、酒香磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、香料及香草磅蛋糕,总有一款适合你!此外,还推荐有多款淋酱和配料,让你的蛋糕食谱更加丰富。
愛上磅蛋糕
常用材料
常用器具
基本技巧
基本磅蛋糕 *Pound Cake
原味磅蛋糕佐蔓越莓冰淇淋 Butter pound cake with cranberry ice cream
美式磅蛋糕佐龍舌蘭鮮奶油 Pound cake with tequila whipped cream
鄉村磅蛋糕佐檸檬糖漿 Country pound cake with lemon glaze
紅糖磅蛋糕佐焦糖醬 Brown sugar pound cake with caramel glaze
紅絲絨磅蛋糕佐奶油乳酪糖霜 Red velvet pound cake with cream cheese frosting
咖啡磅蛋糕佐咖啡酒乳酪醬 Coffee pound cake with Kahlua coffee cream glaze
汽水磅蛋糕佐檸檬汽水糖漿 Soda pound cake with lemon soda glaze
奶油乳酪磅蛋糕佐薰衣草糖醬 Cream cheese pound cake with lavender syrup
優格磅蛋糕佐杏仁優格糖霜 Yogurt pound cake with apricot yogurt frosting
鮮奶油磅蛋糕佐熱莓醬 Whipping cream pound cake with warm berry sauce
酸奶磅蛋糕 Sour cream pound cake
白脫牛奶磅蛋糕佐蘭姆酒紅糖漿 Buttermilk pound cake with rum glaze
水果蜜餞磅蛋糕 *Fruit Pound Cake
草莓磅蛋糕 Strawberry pound cake
檸檬磅蛋糕 Lemon pound cake
蘋果磅蛋糕 Apple pound cake
香蕉磅蛋糕 Banana pound cake
橘子磅蛋糕 Tangerine pound cake
鳳梨磅蛋糕佐蘭姆酒糖漿 Pineapple pound cake with rum glaze
杏桃磅蛋糕佐杏桃糖漿 Apricot pound cake with apricot juice glaze
藍莓磅蛋糕佐檸檬糖醬 Blueberry pound cake with lemon juice syrup
櫻桃磅蛋糕 Cherry Pound Cake
無花果磅蛋糕 Figs pound cake
椰子磅蛋糕佐百香果乳醬 Coconut pound cake with passion fruit curd
水果蜜餞磅蛋糕 Fruit filled pound cake
磅蛋糕 PoundCake
堅果磅蛋糕 *Nut Pound Cake
杏仁磅蛋糕佐茉莉奶油醬 Almond pound cake with jasmine pastry cream
抹茶紅豆磅蛋糕 Matcha and red bean pound cake
罌粟籽磅蛋糕 Poppy seed pound cake
夏威夷果磅蛋糕 Macadamia pound cake
核桃磅蛋糕佐楓糖漿 Walnut pound cake with maple glaze
花生磅蛋糕 Peanut pound cake
芝麻磅蛋糕 Sesame pound cake
酒香磅蛋糕 *Alcohol Pound Cake
覆盆子利口酒磅蛋糕 Raspberry liqueur pound cake
波本酒磅蛋糕 Bourbon pound cake
蘭姆酒葡萄乾磅蛋糕 Rum raisin pound cake
白巧克力脆片苦杏酒磅蛋糕 White chocolate amaretto pound cake
核桃蛋奶酒磅蛋糕(附蛋奶酒作法)Walnuts eggnog pound cake
柑曼怡香橙干邑甜酒磅蛋糕 Grand marnier pound cake
馬德烈酒磅蛋糕 Madeira pound cake
櫻桃甜酒磅蛋糕 Maraschino cherry pound cake
汽泡蘋果酒磅蛋糕 Hard apple cider pound cake
杏桃白蘭地磅蛋糕 Apricot brandy pound cake
巧克力磅蛋糕 *Chocolate Pound Cake
苦甜巧克力磅蛋糕與英式萃芙 Bittersweet chocolate pound cake and trifle
特濃巧克力磅蛋糕 Double chocolate pound cake
牛奶巧克力磅蛋糕佐覆盆子醬 Milk chocolate pound cake with raspberry sauce
大理石紋磅蛋糕佐檸檬蛋黃醬 Marble swirl pound cake with lemon curd cream
黑巧克力紅糖磅蛋糕佐巧克力糖漿 Dark chocolate brown sugar pound cake with chocolate glaze
巧克力優格磅蛋糕 Chocolate yogurt pound cake
巧克力豆磅蛋糕 Chocolate chip pound cake
巧克力餅乾磅蛋糕 Chocolate cookies pound cake
咖啡巧克力磅蛋糕佐巧克力糖霜 Cafe chocolate pound cake with chocolate fudge frosting
巧克力瑞士卷佐香堤鮮奶油 Chocolate Swiss roll with crème chantilly
香料及香草磅蛋糕 *Spice Pound Cake
黑胡椒磅蛋糕 Black pepper pound cake
肉桂磅蛋糕佐肉桂糖霜 Cinnamon pound cake with cinnamon frosting
大茴香磅蛋糕 Anise pound cake
薑磅蛋糕 Ginger pound cake
肉荳蔻磅蛋糕 Nutmeg pound cake
香草磅蛋糕 Vanilla bean pound cake
柳橙丁香磅蛋糕 Orange clove pound cake
檸檬馬鞭草磅蛋糕 Lemon verbena pound cake
迷迭香麥片磅蛋糕 Rosemary polenta pound cake
本书既是丰富烘焙配方的**途径,也是领略烘焙美食文化的一种新体验!!书中图片精美,带来一场烘焙美食的视觉盛宴,引领你走向烘焙爱好的更高境界。对于那些苦于没有灵感创新的爱好者们,将为你提供美食创作的新视角。此外,书中有关各种蛋糕的起源文化,为蛋糕的制作带来趣味,从此你手中的蛋糕不仅是美食,也是一种品位与文化。
铃法指难全书 川派道医密本 同治元年济世堂徐天全手书抄录 70个筒子页 26*17.8
八品宜宾
¥9600.00
毛泽东选集第一卷
七五品齐齐哈尔
¥260.00
毛主席诗词
六五品张家口
¥150.00
珍本医书集成 第八册 【外科传新集. 外科方奇方. 伤科方书. 产宝. 产孕集. 胎产新书. 女科百问. 儿科醒. 麻疹阐注. 】
八品滁州
¥450.00
民国商务印书馆【东塾读书记 】原装2册全套,作者陈澧,晚清经学家、史学家、地理学家。字兰甫、号东塾,东塾学派创始人,广东广州府番禺县人 。《东塾读书记》破汉、宋门户之见,集晚清学术之大成,内收孝经、孟子、周礼、礼记、春秋、三国、朱子书等等篇章,其遗著为后人提供了宝贵的研究资料。
八品平顶山
¥200.00
毛泽东选集 第一至四卷(大32开紫红色布面烫金字精装本,竖版繁体,1952年7月至1960年9月北京版)
九品长沙
¥2800.00
西南历史地名考索(上下)
八品昆明
¥688.00
地理秘诀
六品遵义
¥1280.00
【评书】乾坤正气传------’岳超征西-【乃王新玉老师新作、仅发行百册】
八五品阜阳
¥180.00
无鞘(有签名)全2册合售(含赠品)盒装
九品北京
¥20.00
林题最高指示
七品深圳
¥398.00
【叶嘉莹先生讲述诗与赋的10部经典作品】《迦陵书系(百岁典藏版)(插页共20)》(全10册)32开.精装.简体横排.中华书局.出版时间:2024年10月第1版,2024年12月第2次印刷.总印数6001~16000册【原包装,外有塑封】
全新扬州
¥475.00
毛泽东选集第一卷
八五品舟山
¥150.00
今古奇观
九品汕头
¥30.00
跌打秘传医家指引穴法
七五品长沙
¥1599.00
孤本 著名文史学家 诗词家 许莘农 毛笔墨格精钞本一册 有红笔圈点 集聚历代名家诗词 名家鉴赏 亲笔手迹 与众不同
八品朔州
¥1680.00
1949年10月长江日报开国大典合订本
八品北京
¥15000.00
礼包:钱理群签名+钤印 · 限量毛边本 ·香港城市大学版《1948天地玄黄: 20世纪中国知识分子精神史三部曲之一》豆瓣9.2(16开锁线胶订)+葛亮签名+钤印 · 限量布面精装毛边本 · 台湾联经版《朱雀(二版)》(16开布面精装)
全新北京
¥366.00
新刻绣像批评金瓶梅+张竹坡批评金瓶梅+金瓶梅词话
九五品西安
¥19999.00
临床常用中药手册(品相如图,书有缺页(1245一1274),看图片)
五品常州
¥5.00
— 没有更多了 —
微信扫码逛孔网
无需下载
薄的要命,不知道內容如何
全新的一本书