现代生物工艺学（下册）
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作者储 炬，李友荣
出版社华东理工大学出版社
ISBN9787562822523
出版时间2019-02
装帧平装
开本16开
定价35元
货号10883077
上书时间2024-08-08
商品详情
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商品简介
生物工艺学，又称生物技术，近年来发展迅猛，新技术、新概念、新思维层出不穷。为了跟上时代步伐，作者对原有的《生物工艺学》作了较大的改进，主要加强原理的阐述，并以系统生物学中各种组学的概念，从整体去分析生物过程的原理，利用多尺度的理论与多参数关联分析方法去解决过程的实际问题。
本书分为上、下两册，下册含生化工程原理和实际生产技术范例研究两篇，共22章。除了介绍生物反应器及其操作特性，培养基灭菌与空气除菌，氧的传递与混合等生化工程原理外，同时选取若干典型生产过程具体案例。本书适合有关生物(工程)技术专业的本科生、研究生和研究生产单位的技术人员使用。
目录
第三篇 生化工程原理
25 生物反应器及其操作特性
26 培养基灭菌与空气除菌
27 氧的传递与混合
28 培养液的流变特性
29 生物反应动力学
30 培养装置
31 微生物过程放大
32 生物能的开发利用
33 生化过程的参数检测与数据处理
第四篇 实际生产技术范例研究
34 氨基酸
35 核苷酸与相关的化合物
36 胞外多糖
37 生物表面活性剂
主编推荐
本书分为上、下两册共四篇，上下册各含两篇，分别为生物过程原理与生物物质分离和纯化原理；生化工程原理和实际生产技术范例研究。在每章的*后列举了大量新近的有关文献，便于读者进一步了解相关内容。
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