寓医于食：中国人的饮食智慧
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广东广州
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作者赵霖,鲍善芬
出版社人民卫生
ISBN9787117353274
出版时间2024-05
装帧其他
开本其他
定价79元
货号32106053
上书时间2024-06-30
商品详情
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作者简介
养掌握岭南医学诊疗特色的中医人才的目的。原文部分以宋代林亿等诠次、元代邓珍刊本
内容摘要
本书从神农尝百草讲起，讲古人的食医文化与现代医学研究进展巧妙结合，将民族的文化自信与百姓的餐桌结合，有情感共鸣，又有接地气的阐述，内容丰富，观点有依据。全书涵盖七部分，分别是古人的饮食理念、农耕文明奠定了百姓的膳食基础、护佑国人健康的发酵食品、中餐“养助益充循自然”的生态理念、古代与现代科学相结合的探索、生态与食品、建立合理的食品消费理念，共计百余个话题，托举起主题，是一本适合家庭收藏阅读的食医文化读本。
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