寻味历史：中国酒
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广东广州
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作者编者:韩元|
出版社万卷
ISBN9787547064757
出版时间2024-04
装帧其他
开本其他
定价39.8元
货号32042194
上书时间2024-06-30
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
上编：酒事
酿酒
酒名
家酿
酒器
下酒菜
中编：人事
射覆
酒令
宴饮
独酌
招饮
小酌
酒醒
下编：酒文
内容摘要
《寻味历史：中国酒》是一部介绍中国酒知识的文化典籍类图书，本书主要立足于中国古代酒文化的悠久历史与典籍资源，系统地介绍了在史书典籍中记载的酒的起源、酿造方法、酒的种类、觞令及典故等相关文化知识。本书以古籍为纲，分为酒事、人事和酒文三个部分，从制曲、酿制到品类、
行酒令以及有关于酒的名人典故都一一收录在册。
配以与酒相关的古代插画，寻味中国酒香之旅。
精彩内容
牛尾狸牛尾狸体形较大，不像黄雀那样只能打打牙祭。查慎行注苏诗《送牛尾狸与徐使君》引《本草》曰：“南方有白面而尾似牛者，名牛尾狸，亦曰白面狸。专上树食百果，冬月极肥，人多糟食之，大为珍品。”风卷飞花自入帷，一樽遥想破愁眉。泥深厌听鸡头鹘①，酒浅欣尝牛尾狸。通印子鱼②犹带骨，披绵黄雀
漫多脂。殷勤送去烦纤手，为我磨刀削玉肌。（苏轼《送牛尾狸与徐使君》）【注释】①鸡头鹘：查慎行注引《本草》：“竹鸡，一名山菌子。蜀人呼鸡头鹘，南人呼泥滑滑。”②子鱼：查慎行注引庄绰《鸡肋编》：“莆田县通应江水，盐淡得中，子鱼生其间，味极美，以子名者，谓子多为贵也，不知者乃谓子鱼。大可容印者为佳。”
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