营养筛查与评估（第2版）
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广东广州
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作者石汉平,李薇,齐玉梅,曹伟新
出版社人民卫生
ISBN9787117317559
出版时间2021-09
装帧精装
开本其他
定价138元
货号31262481
上书时间2024-06-02
商品详情
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目录
第一章 名词与定义
第一节 营养科学
第二节 营养诊断
第三节 营养相关状况
第四节 营养治疗
第二章 营养状况是基本生命体征
第一节 营养状况决定机体免疫功能
第二节 营养状况决定疾病治疗效果和临床结局
第三节 营养状况决定生活质量
第四节 营养状况决定寿命和生存时间
第五节 营养状况决定治疗费用
第六节 小结
第三章 营养不良三级诊断
第一节 第一级诊断——营养筛查
第二节 第二级诊断——营养评估
第三节 第三级诊断——综合评价
第四节 小结
第四章 临床能量需求的估算
第一节 Harris-Benedict方程式
第二节 Cunningham公式
第三节 Shizgal-Rosa方程式
第四节 Owen方程式
第五节 Mifflin-St Jeor公式
第六节 WHO/FAO/UNU公式
第七节 拇指法则
第八节 人体成分估算法
第九节 小结
第五章 营养风险筛查2002
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第六章 营养不良通用筛查工具
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第七章 营养不良筛查工具
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第八章 微型营养评定
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第九章 主观全面评定
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第五节 量化主观全面评定及改良量化主观全面评定
第十章 患者参与的主观全面评定
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十一章 儿童主观整体营养评估
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十二章 肿瘤患者营养不良筛查工具
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十三章 肌酐身高指数
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十四章 营养不良炎症评分
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十五章 营养风险指数
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十六章 预后营养指数
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十七章 营养评定指数
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十八章 老年营养风险指数
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第十九章 身体组成评价法
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 常用人体成分分析方法
第四节 临床应用评价
第二十章 人体测量
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第二十一章 人体成分生物电阻抗法
第一节 概述
第二节 操作方法与标准
第三节 临床应用评价
第四节 病例报告
第二十二章 体力活动能力评估
第一节 概述
第二节 简易机体功能评估法
第三节 日常步速评估法
第四节 计时起走试验
第五节 六分钟步行试验
第六节 爬楼试验
第七节 功能伸展测试
第八节 搬运测试
第九节 小结
第二十三章 GLIM及其推广应用
第一节 概述
第二节 GLIM及其应用研究
第二十四章 膳食调查
第一节 概述
第二节 膳食调查方法
第三节 膳食调查结果评价
第二十五章 生命质量评价
第一节 概述
第二节 生命质量的测量工具
第二十六章 常见肿瘤营养相关状况诊断标准
第一节 营养不良
第二节 恶液质
第三节 肌肉减少症
第四节 体重丢失
内容摘要
本书由患者自我评估部分及医务人员评估部分两部分组成，具体内容包括体重、摄食情况、症状、活动和身体功能、疾病与营养需求的关系、代谢方面的需要、体格检查等7个方面，前4个方面由患者自己评估，后3个方面由医务人员评估，总体评估包括定性评估及定量评估两种。详细介绍各种评估量表、评估方法的使用。与第1版的18章相比，此次修订分为26章，不仅仅是章节的增加、字数的增多，更是内容的更新、体系的完善，如营养不良三级诊断、全球领导人发起的营养不良（globalleadershipinitiativeonmalnutrition，GLIM）、最新营养学名词与定义、常见肿瘤营养相关状况诊断标准等。尽管内容全面更新，但是本书仍然保留了第1版的写作风格，传承了第1版的实用秉性。在系统梳理历史起源、演变过程及方法评价的同时，更加强调实际应用、操作方法及注意事项。不再是框架性文件，避免了读后仍然不知所云的诟病，具有很高的学术水平及实用价值。
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