冷链物流
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广东广州
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作者编者:翁心刚//安久意//胡会琴
出版社中国财富
ISBN9787504762801
出版时间2016-09
装帧其他
开本其他
定价40元
货号3681368
上书时间2024-05-26
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
翁心刚，博士，教授，研究生导师，现任北京物资学院副校长，主要社会职务:中国物流学会副会长、中国物流技术协会副理事长、中物联物流规划研究院特邀专家顾问。主要研究领域:物流、供应链管理。
目录
第一章 绪论
第一节 冷链物流与生活
第二节 冷链物流与社会经济
第三节 中国冷链物流的机遇与挑战
第二章 冷链物流概述
第一节 冷链物流基本概念
第二节 冷链物流系统
第三章 冷链物流发展现状及特征
第一节 冷链物流发展现状
第二节 冷链物流需求特点
第三节 冷链物流发展特征
第四章 冷链物流设施设备与技术
第一节 冷链物流设施
第二节 冷链物流设备
第三节 冷链物流技术
第五章 冷链物流运作及服务模式
第一节 不同类型产品的冷链运作
第二节 冷链物流服务模式
第六章 冷链物流城市配送
第一节 城市冷链配送基本概念
第二节 城市冷链物流配送体系
第三节 城市冷链物流共同配送
第七章 冷链物流运营管理
第一节 冷链物流温控管理
第二节 冷链物流质量管理
第三节 冷链物流设备技术管理
第八章 冷链物流认证体系
第一节 冷链质量指标标准认证
第二节 药品经营质量管理规范
第三节 良好操作规范
第四节 危害分析和临界控制点
第五节 食品质量安全认证
第六节 其他相关认证
第九章 冷链物流标准化建设
第一节 冷链物流标准化建设现状及存在问题
第二节 冷链物流标准化体系建设发展思路
第三节 冷链物流标准特性分析
第四节 冷链物流标准体系表编制
参考文献
附录一 冷链物流典型案例
案例一 麦当劳冷链物流标准化管理
案例二 雨润集团全自动化控制冷藏系统
案例三 上海可的便利店冷链物流管理创新
案例四 中集集团冷链运输装备
案例五 伊利冷藏运输模式
案例六 林德特巧克力的全球冷链配送
附录二 冷链物流重要政策文件
政策一 《农产品冷链物流发展规划》
政策二 《药品冷链物流运作流程》(GB／T 28842—2012)
政策三 《食品冷链物流技术与管理规范》(DB31／T 388—2007)
内容摘要
翁心刚、安久意、胡会琴编著的《冷链物流》共分九章，第一章绪论，从冷链物流与日常生活和经济发展的关系对冷链物流进行了全面分析，以期让读者对冷链物流有一个感性认识。第二章为冷链物流概述，主要从冷链物流内涵、特征介绍冷链物流基础理论。第三章主要从冷链物流国内外现状分析着手，阐述了冷链物流的现状、需求特点和发展特征。第四章对冷链物流发展的设施、设备和技术进行了介绍。第五章针对不同大类冷链商品的特征，对其运作和服务模型进行了分析。第六章对城市冷链物流概念、体系和共同配送模式等核心问题进行了梳理。第七章针对冷链物流管理中核心要素，如温度、设备和质量管理要
点进行了探讨。第八章对当下冷链物流主流认证体系进行了介绍。第九章主要分析我国冷链物流标准化建设思路和建议。此外，本书融入了产学研成果，并将企业先进理念和模式以案例的形式补充进入本书，丰富了本书的内涵。
本书既可作为普通高等院校、高职高专院校的物流及其相关课程的选用教材和教学参考资料，也可作为各层次成人教育、企业培训参考用书和广大冷链物流从业人员的自学读物。
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