休闲度假村经营与管理(21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材)
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作者周绍健
出版社北京大学
ISBN9787301243176
出版时间2014-07
装帧其他
开本其他
定价40元
货号2947438
上书时间2024-05-12
商品详情
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目录
第1章 休闲度假村概述
1.1 基本概念体系
1.1.1 休闲
1.1.2 度假
1.1.3 度假村
1.2 休闲度假村的类型
1.2.1 按资源和客源分类
1.2.2 按地域和功能分类
1.2.3 按运营方式分类
1.2.4 按等级标准分类
1.3 休闲度假村经营与管理的特点
1.3.1 休闲度假村具有独特的地域性资源
1.3.2 休闲度假村服务管理具有特殊性
1.3.3 休闲度假村设施及服务的综合性和高品质要求
1.3.4 休闲度假村追求顾客的休闲度假体验
第2章 休闲度假村的发展与现状
2.1 国外休闲度假村的产生与发展历程
2.1.1 休闲萌芽阶段(公元前—19世纪)
2.1.2 形成阶段(19世纪—20世纪中叶)
2.1.3 发展阶段(20世纪60年代—20世纪末)
2.1.4 兴盛阶段(20世纪末至今)
2.2 国内休闲度假村的发展与现状
2.2.1 国内休闲度假村发展历程
2.2.2 国内休闲度假村发展现状
2.3 国内休闲度假村发展面临的主要问题
2.3.1 选址不当，吸引力不足
2.3.2 盲目建设，缺乏特色
2.3.3 经营管理模式单一，忽略差异竞争
2.3.4 服务的综合性和个性化不足
第3章 休闲度假村产业及经营管理发展趋势
3.1 休闲度假村产业发展背景
3.1.1 收入水平提高
3.1.2 假日结构及调整
3.1.3 市场需求
3.1.4 旅游者的成熟
3.2 休闲度假村市场的发展
3.2.1 旅游度假区的建设
3.2.2 环城市休闲度假带的培育
3.2.3 自驾车旅游的兴起
3.2.4 俱乐部形式的产生
3.2.5 分时度假的探索
3.2.6 产权酒店的起步
3.3 休闲度假产业发展趋势
3.3.1 全球化趋势
3.3.2 产业化趋势
3.3.3 生态化趋势
3.3.4 战略化趋势
3.3.5 创新化趋势
3.3.6 产品化趋势
3.3.7 享乐化趋势
3.3.8 多样化趋势
3.3.9 系统化趋势
3.4 休闲度假村经营管理发展趋势
3.4.1 休闲度假村将注重选址和环境的营造
3.4.2 休闲度假村经营将实现集团化、国际化和特色化
3.4.3 休闲度假村将提升到无形的资本、品牌和综合产业经营
3.4.4 休闲度假村营销网络化
3.4.5 休闲度假村的组织机构将由金字塔形结构向扁平化、虚拟化方向发展
……
第4章 休闲度假村资源分析与规划设计
第5章 休闲度假村总体发展战略
第6章 休闲度假村产品开发战略
第7章 休闲度假村营销战略
第8章 休闲度假村经营模式创新
第9章 休闲度假村组织及人力资源管理
第10章 休闲度假村产品及服务质量管理
第11章 休闲度假村财务管理
第12章 休闲度假村生态环境管理
第13章 休闲度假村安全管理
第14章 休闲度假村度假者管理
综合案例 杭州千岛湖温馨岛浙旅度假酒店
参考文献
内容摘要
周绍健主编的《休闲度假村经营与管理》内容以休闲度假村的经营与管理为主线，在明确休闲度假村概念、类型、
经营特点的基础上，归纳阐述了国内外休闲度假村发展现状及趋势，着重从休闲度假村资源分析与规划设计、总体发展战略、产品开发战略、营销战略、经营模式创新、组织与人力资源管理、产品与服务质量管理、财务管理、生态环境管理、安全管理、度假者管理等方面论述了休闲度假村经营与管理，同时辅以相关案例分析。
本教材的编写从理论到实践、由宏观到微观，环环相扣、层层推进。通过理论篇三个章节学习，让学生掌握休闲度假村的基本概念、特点、类型以及国内外休闲度假村理论与实践的发展现状及趋势。经营战略篇的5个章节组成了休闲度假村经营的战略思路。管理实务篇的内容与实际最为密切，学生通过此篇章的学习，掌握度假村经营中各方面的实际管理方法和技能。
本书可作为旅游管理专业学生的学习用书，也可供休闲度假村乃至度假区、度假地管理人员和服务人员学习培训使用。
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