食物大变身

图书标准信息

• 作者 [美]凯思林·雷利·雷利 著；曹哲云 译；[美]法拉·兹维插画
• 出版社 湖北人民出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787216081078
• 定价 35.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 142页
• 字数 148千字

【内容简介】

　　《酷玩百科》丛书是国内引进的首套美国青少年通识读本，秉承欧美基础教育的“广知识、低难度、多动手”的特点，倡导将科学、技术、工程、历史、文化和艺术等融会贯通，为孩子们搭建一个完整、系统的知识架构，为他们的学习兴趣培养和人格养成打下基础。 书里介绍了世界上许多神奇的食物，通过阅读，你会了解到古代的食物以及食物进化的历史，还能了解到现代科技对食物生产、加工以及运输的重要作用，例如素食者如何平衡自己的饮食、各个国家食物发展和衰落的历史、将食物从农场运往集市的路线以及多吃当地种植食物的影响等等。

【作者简介】

　　本丛书作者均为美国长期从事少儿读物研究和撰写的童书作家和教育工作者。他们以独特的角度和开阔的视野来介绍各种知识，并穿插简单、有趣的动手实验。让中国孩子不出国门，也能和美国小朋友同步学习，共同探索。

　　丛书翻译后由国内教师团队审定，并得到了他们的广泛赞誉和推荐。

　　本书作者凯思林·雷利，《国家地理》（儿童版）、《家庭圈》专栏作家。

【目录】

导言

饿了怎么办 /1

第一章

最古老的食物 /3

第二章

古代农业与现代农业 /15

第三章

食物与文化 /22

第四章

受欢迎的食物快到我的

碗里来 /30

第五章

食品包装 /37

第六章

食品安全 /48

第七章

传统节日与庆典中的食物 /57

第八章

跨时代的食物 /66

第九章

营养 /74

第十章

站在蔬菜摊前的“肉食”

主义者 /86

第十一章

后院的果实 /94

第十二章

你在吃什么？/100

目录

第十三章

食物的未来 /108

词汇表 /118

精华知识中英版 /120

资源 /142