【全新正版】 精选人气西点全书
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作者编者:彭依莎
出版社江西科技
ISBN9787539066240
出版时间2019-05
装帧其他
开本其他
定价49.8元
货号30634685
上书时间2024-07-08
商品详情
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作者简介
彭依莎，90后美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。
目录
Part 1 西点制作的基础知识
制作西点的常用工具
制作西点的必备材料
西点制作答疑解惑
Part 2 看起来很美味的面包
咖啡长条奶油面包
红巧心面包
番茄佛卡夏面包
蜂蜜甜面包
生菜小餐包
芝麻小餐包
核桃小餐包
鼓力面包
方辫面包
菠萝面包
花辫面包
可颂面包
咖喱斯特龙博利面包
玫瑰南瓜面包
南瓜花面包
南瓜面包
巧克力可颂面包
乳酪面包
霜糖奶油面包
西蓝花玉米面包
香葱面包
香葱黄油面包
香葱干卷
起司贝果
椰丝奶油包
紫苏糖包
红豆面包
日式红豆麻薯面包
香蕉巴那
菠菜吐司
花结蓝莓
Part 3 尝过后好心情的蛋糕
黄桃粒磅蛋糕
苹果奶磅蛋糕
柠檬蓝莓蛋糕
柠檬蛋糕
柠檬凝乳蛋糕
绿柠檬起司蛋糕
苹果杯子蛋糕
蒙布朗杯子蛋糕
无糖椰枣蛋糕
红枣杯子蛋糕
椰子奶油蛋糕
柳橙蛋糕
……
内容摘要
西点不仅要好吃，还要健康，如果能快手制成、投亲朋好友所爱，那就更棒了！本书涵盖常见的蛋糕、
饼干、面包、布丁、慕斯等西点，以及泡芙、挞派等视觉系甜点，网络上、日常中颇具人气的西点，你想要的这里都有。
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