【全新正版】 西餐英语(中等职业教育规划教材)
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上海黄浦
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作者张艳红
出版社中国人民大学
ISBN9787300153506
出版时间2012-05
装帧其他
开本其他
定价30元
货号2255749
上书时间2024-07-04
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导语摘要
随着我国经济的不断发展，旅游业的高速发展对餐饮行业从业者的英语水平提出了更高的要求。为些，本书编者走进饭店进行调研，与企业高管、专业人士共同开发了这本适合西餐烹饪专业中高职在校学生使用的专业英语教材。本教材也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。
《西餐英语》主编张艳红。
目录
Unit1 Title Used in the Kitchen & Floor Plan
Unit2 Kitchen Facilities
Unit3 Tools and Utensils
Unit4 Kitchen Knives
Unit5 Condiments and Spices
Unit6 Fruits and Nuts
Unit7 Vegetables
Unit8 Meat
Unit9 Seafood
附录 参考答案
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