天山家宴:西域饮食文化纵横谈

图书标准信息

• 作者 贺菊莲 著
• 出版社 兰州大学出版社
• 出版时间 2011
• ISBN 9787311036720
• 定价 44.00元
• 装帧 其他
• 开本 23cm
• 页数 294页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 欧亚历史文化文库

【内容简介】

本书所指的西域饮食文化即指古代新疆饮食文化，并以清朝乾隆年间西域的地理范围为基础，上溯唐之前的新疆饮食文化。内容包括：追寻远古西域饮食文化、一山之隔食不同、汉唐西域酒文化等10部分。