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素食者的营养学

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作者露西娅·马汀内斯·阿尔古耶斯

出版社北京科学技术出版社

出版时间2021-04

版次1

装帧其他

上书时间2024-12-24

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   商品详情   

品相描述:全新
图书标准信息
  • 作者 露西娅·马汀内斯·阿尔古耶斯
  • 出版社 北京科学技术出版社
  • 出版时间 2021-04
  • 版次 1
  • ISBN 9787571411794
  • 定价 58.00元
  • 装帧 其他
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
【内容简介】
这是一本专门写给素食者的营养书,旨在谨慎知道素食者制订个人专属的营养方案。当今社会,越来越多的人为了健康而选择素食,但同时人们对吃素其实存在很多疑惑,如长期素食会不会导致蛋白质、钙等营养素的缺乏,会不会因缺铁而患上贫血症等。作者在书中对于这类疑问逐一进行剖析,进行了详细的解答,让素食者明白自己应该补充哪些营养素,而哪些营养素是无需额外担心的。另外,作者还在实践篇中手把手地教人们如何将营养方案付诸实践。
【作者简介】
专业营养师,毕业于西班牙武康大学的人类营养与饮食专业,已获得高级营养师认证。她在预防、诊断和治疗肥胖症方面也颇为擅长。目前,她开设了私人营养诊所,专门针对素食者提供私人营养咨询服务,同时还开通了个人博客,推广素食营养学的相关知识。
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