种植业农产品风险筛查方法实用手册

图书标准信息

• 作者 于寒冰 主编；黄宝勇；杨红菊
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2024-03
• 版次 1
• ISBN 9787109318014
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 164页

【内容简介】

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本书共分为5章，重点介绍了种植业农产品中农药残留、重金属、真菌毒素检测标准和筛查方法，涉及色谱检测、色谱－串联质谱检测、高分辨质谱筛查、原子吸收和荧光光度检测、电感耦合等离子体质谱筛查等，也重点介绍了抽样、方法验证和确证及质量控制规范，同时对农残检测过程中部分重点和计算难点进行了实例介绍。本书可以作为有关单位开展培训的资料，也可以作为从事相关工作的各级农产品质量安全检测机构、第三方检测机构检测人员和食品安全相关专业研究生、本专科生的学习和参考资料。

【目录】

前言章 抽样与制备节 概述第二节 抽样技术规范第三节 样品制备方法第四节 农产品样品管理技术规范第二章 农药残留检测方法节 概述第二节 色谱法第三节 色谱-质谱联用法第四节 高分辨质谱高通量筛查方法第五节 农残检测结果计算应用实例第三章 重金属检测方法节 概述第二节 原子吸收法第三节 原子荧光法第四节 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）第四章 真菌毒素检测方法节 快速检测法第二节 仪器分析法第五章 质量管理与质量控制节 检验检测机构资质认定通用要求第二节 化学分析方法确认和验证指南第三节 色谱分析领域方法调整准则
作者介绍

序言