舌尖上的上海：上海LOCAL美食精华

图书标准信息

• 作者 指间沙 著；黄天然 绘
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2012-07
• 版次 1
• ISBN 9787208107939
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 172页

【内容简介】

一本在深夜阅读时让人猛咽口水倍受折磨的吃货宝典。一本记录下最具上海本地特色的几十种食物味道的美食散记。一本关于上海70、80后青年温暖记忆的心灵鸡汤。一本作者和摄影师花费3年时间，爬过电线杆取景，冒着被挥菜刀的风险，以扫街方式拍摄的近200张弄堂小摊酒楼的实地美食图集。这就是《舌尖上的上海》，满篇细腻到柔软的文和质朴到惊艳的图，能融化每个看过此书之人的味蕾和灵魂。一本记录下最具上海本地特色的几十种食物味道的美食散记。

【作者简介】

指间沙，复旦大学中文系古典文学硕士，被称为“上海滩最大牌娱评人”，已发表文章数百万字。从小爱好搜集娱乐与美食各种资料，理想是写各种有趣好读又有观点和信息量的书。作为一个资深吃货，计划创作“吃货系列”，与众吃货共勉！

【目录】

序吃货本色

雅与欲蟹传奇

无鸡不欢的时代白斩鸡

双份团圆八宝鸭与八宝

第一热面孔水晶虾仁

先把小日子过起来肠血油豆腐线粉汤

艰难辰光里的情调上海西餐

在我最美好的时候性感小笼包

情同初恋生煎底细

我就是我锅贴之辨

生活的本来面目鲜奶小方

火热的队伍鲜肉月饼

落地珠散玉碎蟹壳黄

一觉香甜梦不只是青团

大牌存在的理由蝴蝶酥

小身材大味道油爆虾

块肉余生红烧肉与小排

咖啡馆底色炸猪排倒计时

桃花流水绉纱馄饨

水磨工夫大汤团与小圆子

圈圈尖尖大肠面

饭饭之交粢饭和粢饭糕

奶油上海滩司忌与白脱小球

附录路过觅个食