《四季素菜谱》（由国家特一级烹调师韩玉明编写，
他般认为,中国素菜有三大流派,两大方向。所谓三大流派是指:宫廷素菜,寺院素菜和民间素菜;所谓两大方向是指:“全素派”和“以荤托素派”。全素派主要以寺院素菜为代表,不用鸡蛋和葱蒜等“五荤”。以荤托素派主要以民间素菜为代表,不忌“五荤”和蛋类,甚至用海产品及动物油脂和肉汤等。
￥ 4.96 ￥ 0.92 八品
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作者韩玉明
出版社内蒙古人民出版社
出版时间1983-09
版次2
装帧平装
开本32开
页数261页
字数176千字
定价0.92元
上书时间2024-09-26
商品详情
- 品相描述：八品
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菜谱505袋子，实图123456,书页黄，书脊边角磨损，卷边，内2页破损，78成新，4.96
四季素菜谱（由国家特一级烹调师韩玉明编写，他般认为,中国素菜有三大流派,两大方向。所谓三大流派是指:宫廷素菜,寺院素菜和民间素菜;所谓两大方向是指:“全素派”和“以荤托素派”。全素派主要以寺院素菜为代表,不用鸡蛋和葱蒜等“五荤”。以荤托素派主要以民间素菜为代表,不忌“五荤”和蛋类,甚至用海产品及动物油脂和肉汤等。
作者: 韩玉明
出版社: 内蒙古人民
出版时间: 1982
装帧: 平装
页：261
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