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《素菜大全》(由烹饪名厨屈小洪编写,本书介绍素菜菜谱390余种,分热菜,豆腐,蛋品,凉菜,西餐,汤,素食7类)

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9.8 八品

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作者屈小洪

出版社农村读物出版社

出版时间1991-07

版次2

印刷时间1993-06

印次3

装帧平装

上书时间2023-11-01

评价7好评率 100%

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品相描述:八品
菜谱502袋子,实图12345,78成新,10

素菜大全(由烹饪名厨屈小洪编写,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者:     屈小洪
出版社:     农村读物出版社
出版时间:     1991-07
装帧:     平装

页:242

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菜谱502袋子,实图12345,78成新,10

素菜大全(由烹饪名厨屈小洪编写,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者:     屈小洪
出版社:     农村读物出版社
出版时间:     1991-07
装帧:     平装

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