食疗本草

图书标准信息

• 作者 万象文画编写组 编
• 出版社 内蒙古人民出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787204106554
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 310页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 万象文画.健康与调养

【内容简介】

《食疗本草》主要介绍了各种食物的食疗方法。通过“专家分析”，我们可以了解各种食物的营养结构和食用疗效；在“功能主治”中，我们会看到不同食物所能预防和治疗的不同病症。“食用宜忌”指出不同食物的宜忌人群，提醒人们食用时该注意的问题。“食疗验方”是本书的主打部分，它收集了大量古代医学家在医学专著中提到的不同食物的食疗方法，范围广泛且内容丰富。

【目录】

一、五谷杂粮篇
黄豆
大豆
红小豆
绿豆
蚕豆
刀豆
豌豆
扁豆
豇豆
白扁豆
小麦
荞麦
大麦
黑芝麻
芝麻
稻米
粳米
粟
薏苡仁
秫米
稷米
黍
黄梁米
大米
青稞
豆腐
饴糖
红曲
酱
米醋
米酒
烧酒
酒糟
二、蔬菜篇
冬瓜
南瓜
丝瓜
黄瓜
茄子
桑耳
蘑菇
香菇
葱
生姜
干姜
小蒜
大蒜
野蒜
韭菜
韭菜子
白菜
油菜
芥菜
芥菜籽
胡芥
诸葛菜
诸葛菜子
水萝卜
水萝卜子
香菜
茴香
芹菜
香草
菠菜
莴苣
空心菜
甜菜
荠菜
苜蓿
苋菜
马齿苋
苦菜
蒲公英
鱼腥草
土豆
芋头
百合
三、瓜果篇
梨
木瓜
山楂
柿子
石榴
橘皮
青橘皮
柑子
金橘
核桃
枇杷
杨梅
银杏
樱桃
榛子
桃
桃花
杏
白梅
大枣
龙眼
荔枝
橄榄
松子
榧子
槟榔
阳桃
椰子
西瓜
甜瓜
莲实
藕
荷叶
葡萄
甘蔗
猕猴桃
乌芋
菱角
四、食疗药草篇
人参
当归
黄花菜
草果
青蒿
魔芋
马蹄草
水葵
海藻
昆布
花椒
胡椒
大椒
茶
吴茱萸
荜澄茄
五、禽蛋篇
鸡
丹雄鸡肉
黑雌鸡肉
黄雌鸡肉
鸡血
蛋黄、蛋清
野鸡
乌鸡
鸭
鹌鹑
鸽
麻雀
六、畜肉制品篇
猪
猪脂膏
猪血
猪肝
猪肾
猪肚
牛
牛乳
牛脑
牛胆
牛骨
羊
羊奶
羊脂
羊肺
羊肝
羊肾
羊脊骨
羊角
马
驴
狗
乳腐
阿胶
黄明胶
猬
鹿
狸
麝
麋
豹
猫
狐
象
熊
七、水产篇
鲤鱼
鲫鱼
青鱼
黄花鱼
黄鳝
泥鳅
鲈鱼
文鱼
白鳝
海鳗
虾
螃蟹
蚌
海参
海蜇
鳖
海带
紫菜
带鱼
黑鱼
墨鱼
鲢鱼
草鱼
螺蛳
鱿鱼