现代酒店人力资源管理与开发

图书标准信息

• 作者 吴慧、黄勋敬 著
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2005-01
• 版次 1
• ISBN 9787806535769
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 319页
• 字数 215千字

【内容简介】

由于经济的全球化和信息化，以及我国加入WTO，酒店业将直接面对全球竞争市场，并与国际知名酒店集团展开直接竞争。从发展来看，酒店业的竞争实际上是酒店经营管理人员素质和经营理念的竞争。因此，我国酒店业只有形成自己的竞争优势，并拥有持续的竞争能力，才是酒店业发展壮大的根本出路和保证。
《现代酒店人力资源管理与开发》集中了专家、学者和管理人员多年研究成果和实践经验，引入了国际最新的酒店管理理念，总结合我国酒店的实际情况，进行了编写。这套丛书基本包含了现代酒店业中所有的经营管理和操作领域的知识，能够帮助读者全面了解现代酒店的经营管理和实务运作，以提高我国酒店管理经营的专业水平。

【目录】

第一章绪论
第一节人力资源与人力资源管理的概念
第二节现代酒店人力资源管理的概念、特点和过程
第三节现代酒店人力资源管理的基本原理
第四节现代酒店人力资源管理体系的构建
第二章现代酒店人力资源战略与规划
第一节酒店人力资源战略与规划重要性
第二节人力资源战略与规划过程
第三章现代酒店员工的招募与甄选
第一节现代酒店工作分析
第二节现代酒店工招聘与录用
第四章员工培训与职业发展
第一节员工培训与职业开发概述
第二节培训的组织
第三节培训的实施
第四节培训效果的评估
第五节员工的职业发展
第五章员工绩效管理
第一节绩效管理概述
第二节绩效计划
第三节绩效实施与管理
第四节绩效评估
第五节绩效反馈及评估结果的应用
第六节平衡计分卡在酒店中的应用简介
第六章薪酬管理
第一节薪酬管理的基本内容
第二节薪酬设计
第三节薪酬形式
第四节工资制度的实施
第七章员工激励与管理
第一节员工的激励心理
第二节激励理论
第三节关于酒店有效激励员工的几点建议——以酒店实地调查研究结果为例
第八章人力资源保护
第一节劳动关系
第二节劳动保护
第三节社会保障
第九章现代酒店人力资源管理的发展
第一节中国酒店业人力资源管理正向价值链时代演进
第二节酒店兼并重组后的人力资源整合
第三节酒店人力资源经理人力的素质要求及培养
第四节沉着应对酒店人事危机
附录一人力资源部常用表格
一人事业务表格
二培训业务表格
附录二员工手册
参考文献
后记