饮食健康主题阅读卡

图书标准信息

• 作者 宋疆 著
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2010-03
• 版次 1
• ISBN 9787509135952
• 定价 50.00元
• 装帧 平装
• 开本 64开
• 纸张 胶版纸
• 页数 22页
• 字数 19千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 名医指路.大众健康馆

【内容简介】

《饮食健康主题阅读卡》编者以通俗易懂的语言从11个方面系统地介绍了食品与饮食卫生要求以及预防食品污染的方法，包括烹饪原料的卫生，烹饪与食品卫生，饮食行业的卫生，以及烹饪原料的检验方法和预防食物中毒等。让现代科学知识走进千家万户，使人人懂得合理营养才能获得健康；也可作为培训炊事烹饪技术人员教材和自学烹饪技术的参考书。

【目录】

1《健康红绿灯》
2《什么食物营养好》
3《巧吃百果防百病》
4《食物营养与合理搭配》
5《调味美食的营养及家庭制作》
6《中小学生家庭营养顾问》
7《百姓食品安全指南》
8《食物相生相克与科学饮膳》
9《家庭营养师与百病食疗方》
10《上班族：吃出健康身体要诀》
11《食品与饮食卫生》