满汉全席
本书由东北名厨吴正格先生著写，先由粤菜烧腊名师冯秋师傅收藏，后转由《粤厨宝典》作者潘英俊先生收藏。是了解东北菜及清代筵席不可多得的瑰宝。
￥ 150 ￥ 1.35 五品
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作者吴正格
出版社天津科学技术出版社
出版时间1986-12
版次1
印刷时间1986-12
印次1
印数5030千册
装帧平装
开本32开
纸张铜版纸
页数166页
字数135千字
定价1.35元
货号2023090802
上书时间2023-09-08
商品详情
- 品相描述：五品
- 本书略显老旧，略有折痕，封底页面上方有约1厘米见方的崩缺，除此之外整书完整，无缺页。
- 商品描述
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本书由吴正格先生著写，对清代满族饮食文化作出深入研究和解读，极具历史意义。
本书围绕着著名的满汉全席而展开，收录了天津的满汉全席、北京的满汉全席、东北的满汉全席及各地满汉全席选介。并有详实的制作流程。
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【封面】
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【瑕疵】
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【书脊】
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【插图】
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【目录】
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【内页】
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