金陵美肴经
本书由江苏省名厨胡长龄先生著写，内容详实和精彩，其内容影响了近三代人学习烹饪技法的热情。由《粤厨宝典》作者潘英俊先生收藏并盖有宝印，于1998年6月收藏。 本书有约六成新，不缺页。因年代久远，胶水部分老化，页面略有松动，但不影响其整观性、阅读性。
￥ 500 ￥ 2.8 六品
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作者胡长龄
出版社江苏人民出版社
ISBN9787214001191
出版时间1988-04
版次1
印刷时间1988-04
印次1
印数16300千册
装帧平装
开本32开
纸张其他
页数288页
字数295千字
定价2.8元
货号2023090801
上书时间2023-09-08
商品详情
- 品相描述：六品
- 书脊有约2厘米轻微开裂。书心胶水老化，页心略有松动。
- 商品描述
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《金陵美肴经》由江苏名厨胡长龄先生著写，江苏人民出版社出版，内容涵盖四大菜系之一的江苏菜的烹饪技法和理念。是中国烹饪技法不可多得的瑰宝。
本书原由《粤厨宝典》作者潘英俊先生收藏，并盖有收藏印章和签名。
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