板栗科学食用指南

图书标准信息

• 作者 曹庆昌、兰彦平 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2019-02
• 版次 1
• ISBN 9787511639981
• 定价 50.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 112页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书介绍了板栗科学的食用的各种方法。

 

【作者简介】

曹庆昌：高级工程师自1981年参加工作以来，一直从事林业、果树的育种、栽培研究工作。参加、主持国家、北京市科委北京市农委等多项板栗等重大攻关课题；获林业部科技进步一等奖1个、三等奖2个，北京市科技进步三等奖3个，北京市科技推广二等奖3个、三等奖5个，金桥奖1个。已发表研究论文30余篇，编著专业书籍7本，发表科普文章多篇。兰彦平：副研究员、博士1996年毕业于山西农业大学园艺系果树专业，获硕士学位，同年留校任教。1998-2001年考入中国农业大学园艺系果树专业学习，获得博士学位。同年进入中国林业科学研究院从事博士后合作研究。目前主要从事板栗种质资源与育种相关研究工作至今。先后参加和主持国家和北京市的科研项目20余项；主持育成并审定了板栗新品种4个，获得各类科技成果奖4项；发表论文30余篇，主编和参编出版各类专业书籍3本。