客房服务

图书标准信息

• 作者 张杰主 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2001-07
• 版次 1
• ISBN 9787563709649
• 定价 26.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 525页
• 字数 382千字

【内容简介】

本书共分二十六章，对饭店的概况、前厅部等相关知识做了简明扼要的介绍；而对客房服务基础知识、客房服务、客房清扫及管理等各个方面都作了详细地介绍。本套教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前或在岗培训，也可供旅游企业各工种工人在参加考核前自学。

【目录】

初级第一部分  知识内容第一章  饭店概述第二章  饭店服务礼貌礼节第三章  客房服务基础知识第四章  客房部的安全保卫工作第五章  客房接待服务程序第六章  初级客房服务相关知识第七章  客房服务初级英语知识第二部分  技能部分第八章  客房清扫服务模拟试卷标准答案与评分标准中级第一部分  知识内容第一章  饭店服务基础知识第二章  客房管理基础知识第三章  前厅部的业务知识第四章  客房预订第五章  前厅服务第六章  总台接待第七章  针对性服务第八章  客房的布置第九章  客房服务中级相关知识第十章  客房服务中级英语知识第二部分  技能部分第十一章  会议服务模拟试卷标准答案与评分标准高级第一部分  知识内容第一章  饭店管理基础知识第二章  客房管理第三章  心理学在客房服务中的应用第四章  实用美学在客房中的应用第五章  客房服务相关知识第六章  客房服务高级英语知识第二部分  技能部分第七章  客房服务员的培训模拟试卷标准答案与评分标准主要参考书目后记