炊事技术参考资料 1976年6月（第一部分烹调常识 食品营养及饮食卫生、烹调技术基础、烹调方法、第二部分 素菜类 、肉类、鸡类、鸭类、鱼类、虾类、山珍海味类、蛋 甜菜及汤类、凉菜、第三部分 主食品制作 一般面食品制作、米制品好粗粮细作、地区小吃）原装正版书 内页干净完整无笔记
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作者炊事技术参考资料编写组
出版社不详
出版时间1976-06
版次1
印刷时间1976-06
印次1
印数5千册
装帧平装
开本32开
纸张纯质纸
页数681页
字数300千字
上书时间2024-10-14
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