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餐厅接待与运营

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作者张波 主编

出版社化学工业出版社

ISBN9787122128119

出版时间2012-02

版次1

印刷时间2012-02

印次1

装帧平装

开本16开

页数224页

定价30元

货号9B0

上书时间2023-08-14

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品相描述：九品
商品描述
本书以坚持培养学生餐饮接待与运营过程中所需的职业素质与职业能力为主。内容涉及接待服务技能篇，突出餐饮职业技能训练与基本知识的培养。运营管理实务篇，突出餐饮专业理论、实践经验、管理实务的学习和提高。

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