餐馆老板安全管理案头手册,
￥ 14 2.9折 ￥ 49 九品
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北京顺义
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作者裴岩 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122056238
出版时间2009-08
版次一版一印
印刷时间2009-08
装帧平装
开本16开
页数292页
定价49元
货号L28
上书时间2016-05-15
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
- 本书选取了重要的法律规范和标准进行详细介绍，指导餐饮业经营者、主管人员和员工掌握消防安全知识、卫生安全标准以及处理经营管理中出现的纠纷。具体内容包括餐饮业安全管理概述，餐饮业消防安全，餐饮业食品及原料卫生安全，餐饮业场所、设备、人员及食(饮)具卫生安全及餐饮业服务中常见纠纷及问题的处理。
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