甜点茶饮DIY（全彩）

图书标准信息

• 作者 林玉峰、吴缺 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787121121005
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 111页
• 字数 179千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书介绍多种蛋糕甜点，如慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、饼干等，的制作方法。每道点心的制作都以图表详细注明所需的蛋、面粉、砂糖、奶油比例，并用图示标明各个阶段所要注意的事项。本书还有与甜点搭配的茶饮介绍，教你根据不同的体质、不同的甜点等搭配不同的茶饮。

【目录】

甜点、茶饮各有“五行”
金Golden→白White
普罗慕斯杯TheProvoMousseCup
香草奶酪棒VanillaCheeseStick
鲜果奶酪FreshFruitPannaCotta
手指饼干Fin--gerLady
椰子曲奇饼干CoconutsCookies
搭配茶饮
木Wood→绿Green
和风抹茶黑豆GreenTeaandBlackBean
晶钻开心果DiamondPistachios
香脆南瓜子CrispPumpkinSeeds
蛋糕寿司卷CakeofSushiRoll
搭配茶饮
水Water→黑Black
欧克斯TheOrches
曼巴之舞TheManba
桂圆蜜枣卷DryLonganandHoneyDatesRoll
法式巧克力豆FrenchChocolateBeans
搭配茶饮
火Fire→红Red
法式草莓塔FrenchStrawberryTart
蔓越莓奶酪CranberryCheeseCake
大湖草莓卷Da-HuStrawberryRoll
覆莓瑞士莲RaspberryChocolate
樱桃佛兰雪CherryFinancier
搭配茶饮
土Earth→黄Yellow
芒果鲜酪MangoPannaCotta
培塔露PassionFruitTart
欧风香柚EuropeanPomelo
法式烤布蕾FrenchCrémeBrélee
搭配茶饮