高等院校生命科学专业基础课教材：生物化学

图书标准信息

• 作者 余瑞元 编
• 出版社 北京大学出版社
• 出版时间 2007-07
• 版次 1
• ISBN 9787301089019
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 498页
• 字数 777千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等院校生命科学专业基础课教材

【内容简介】

《高等院校生命科学专业基础课教材：生物化学》共20章，第1～7章（糖类、脂质和生物膜、蛋白质、酶、核酸、维生素、激素）讲述生物分子的结构与功能；第8～13章（生物能学和生物氧化、糖代谢、光合作用、脂类代谢、蛋白质降解和氨基酸代谢、核苷酸代谢）讲述能量与物质代谢；第14～20章（DNA的复制、DNA的修复和重组、转录、RNA的转录后加工、遗传密码和蛋白质合成、原核生物基因表达的调控、真核生物基因表达的调控）讲述遗传信息的贮存、传递和表达。
《高等院校生命科学专业基础课教材：生物化学》属精编简明教程，读者花费相对较短时间便能看完全书，了解本学科的面貌。

【目录】

第一章糖类
一、糖的分类
二、单糖的结构和构象
三、单糖的物理化学性质
四、二糖和三糖
五、贮存多糖和结构多糖
六、糖胺聚糖(黏多糖)
七、糖蛋白
内容提要
习题

第二章脂质和生物膜
一、脂质的一般概念及其分类
二、脂肪酸
三、三酰甘油
四、甘油磷脂
五、鞘脂
六、萜类和类固醇
七、脂蛋白
八、其他
九、生物膜
内容提要
习题

第三章蛋白质
一、引言
二、蛋白质的基本结构单位--氨基酸
三、蛋白质的分子结构
四、蛋白质的结构与功能
五、蛋白质的性质
六、蛋白质的分离纯化和相对分子质量的测定
七、蛋白质的含量测定和纯度鉴定
内容提要
习题

第四章酶
一、引言
二、酶的结构和功能
三、酶促反应动力学
四、几种重要的酶类
五、酶的分离纯化和酶活力测定
内容提要
习题

第五章核酸
一、引言
二、核酸的结构
三、核酸酶类
四、核酸的物理化学性质
五、核酸研究的一些常用方法
内容提要
习题

第六章维生素
一、维生素概述
二、维生素的分类、命名
三、脂溶性维生素
四、水溶性维生素
内容提要
习题

第七章激素
一、激素的概念、命名和分类
二、高等动物激素的分泌腺体化学本质及生理效应
三、激素的作用机制
四、激素分泌的调节
五、植物激素和昆虫激素
内容提要
习题

第八章生物能学和生物氧化
一、引言
二、热力学第一和第二定律
三、自由能和自由能变化
四、化学反应中标准自由能变化的计算
五、高能化合物
六、氧化磷酸化作用
……
第九章糖代谢
第十章光合作用
第十一章脂类代谢
第十二章蛋白质降解和氨基酸代谢
第十三章核苷酸代谢
第十四章DNA的复制
第十五章DNA的修复和重组
第十六章转录
第十七章RNA的转录后加工
第十八章遗传密码和蛋白质合成
第十九章原核生物基因表达的调控
第二十章真核生物基因表达的调控
参考文献