尽享咖啡香

图书标准信息

• 作者 北京艺德前程学校 编
• 出版社 福建科技出版社
• 出版时间 2012-06
• 版次 1
• ISBN 9787533539702
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 字数 150千字

【内容简介】

　　《尽享咖啡香》介绍了咖啡的生态、各国风情、冲煮器具用法、常见咖啡品种。让你在赏心悦目中，对咖啡轻松入门。

【目录】

第一章 喝咖啡的理由……

1　解码咖啡香

2　哪些成分在起作用

3　咖啡有益健康

4　科学饮用咖啡

5　喝出优雅

第二章 咖啡档案

1　人与咖啡的最初相遇

2　咖啡简史回顾

3　咖啡豆的成长历程

4　咖啡豆的烘焙

5　咖啡产品的常见种类

第三章 世界各国的咖啡风情

1　咖啡在土耳其

2　咖啡在意大利

3　咖啡在法国

4　咖啡在英国

5　咖啡在美国

6　咖啡在中国

第四章 香醇黑咖啡

1　单品咖啡

麝香猫咖啡

蓝山

摩卡

苏门答腊曼特宁

夏威夷可纳

巴西咖啡

哥伦比亚特级

危地马拉安提瓜

肯尼亚AA

埃塞俄比亚哈拉尔

2　混合咖啡

第五章 冲一杯自己的咖啡

1　购买原料

2　研磨

3　冲煮

煮咖啡的原理

美式滤滴机

摩卡壶

法压壶

浪漫又有趣的虹吸壶

情调奢华的皇家比利时壶

4　选择杯子

5　加奶、糖……

第六章 变化多端的花式咖啡

1　制作花式咖啡的特有器具

2　花式热咖啡

甜蜜咖啡

那不勒斯风情咖啡

生姜咖啡

鸳鸯咖啡

欧蕾咖啡

印第安咖啡

贵妇人咖啡

维也纳咖啡

摩卡薄荷咖啡

爪哇摩卡咖啡

玛莎克兰咖啡

香橙龙舌兰咖啡

皇家咖啡

亚历山大咖啡

俄式咖啡

爱尔兰咖啡

百利甜咖啡

波奇亚咖啡

3　花式冰咖啡

黑白冰咖啡

香橙冰咖啡

漂浮冰咖啡

啤酒冰咖啡

卡尔亚冰咖啡

冰亚历山大咖啡

拉丁冰咖啡

墨西哥落日咖啡

牙买加霜冻咖啡

彩虹冰咖啡

第七章 风靡全球的意式咖啡

1　揭秘Espresso

2　那层迷人的牛奶泡沫

3　经典意式咖啡

玛奇朵咖啡

康宝兰咖啡

拿铁咖啡

卡布奇诺咖啡

摩卡奇诺咖啡

焦糖玛奇朵咖啡

摩卡咖啡

美式黑咖啡

意式特调咖啡

冰拿铁咖啡

冰卡布奇诺咖啡

冰摩卡奇诺咖啡

冰焦糖玛奇朵咖啡

冰摩卡咖啡

冰美式黑咖啡

康吉拉多咖啡

4　拉花艺术

第八章 咖啡的故事

1　梵·高与《星空下的咖啡座》

2　海明威与左岸咖啡馆

3　罗斯福咖啡

4　一个美乃滋罐子跟两杯咖啡的故事