职场酒文化

图书标准信息

• 作者 吕少仿 著
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2012-12
• 版次 1
• ISBN 9787560984483
• 定价 28.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 250页
• 字数 400千字

【内容简介】

　　逢年过节要喝酒，朋友相聚要喝酒，婚丧嫁娶要喝酒，金榜题名要喝酒……无论是官场上的权利角逐，还是职场中的你来我往，甚至是情场上的无边风月，少了酒。便缺少了许多。正所谓：无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不解忧。《职场酒文化》中身处职场的您是否知道中国酒的典故和文化内涵；身处商战的您是否知道中国的酒礼、酒俗和酒令；酒局频繁的您是否希望游刃有余；刚走出校门的您是否畏惧酒局的扑朔迷离；人到中年的您是否知道酒的养生与妙用；喜欢投资的您是否知道酒的鉴别与收藏；准备创业的您是否懂得酒店的开设与管理；经常光顾酒吧的您是否了解酒吧酒文化；喜欢旅游的您是否知晓中国少数民族酒文化……笔者广泛收集，认真整理，细心领悟，终成《职场酒文化》一书，希望能助您于觥筹交错中如人所愿，在推杯换盏问水到渠成。

【作者简介】

教授，系主任，中国化学会会员。主要从事精细化工和分析化学的教学和研究工作，主持和参与国家及湖北省自然科学基金、中国分析测试协会技术开发基金、省级重点项目和科技发展项目十余项，主编出版《精细化工新编》等专著和教材5本，在Analytical Letters、Analytical Sciences、Microchemical Journal、Journal of Nanoscience and Nano technology、Talanta、Russian Journal of Electro chemistry等国内外重要学术刊物上发表学术论文60余篇，其中SCI等三大收录论文17篇。

【目录】

第一章绪论
第一节中国酒文化概述
第二节中国酒文化的流派
第三节中国酒文化的现实意义
第四节世界名酒简介
职场酒文化视野
第二章中国酒史
第一节酿酒的起源
第二节中国古代酒馆文化
第三节中国酒政
职场酒文化视野
第三章酒品分类、鉴别与收藏
第一节酒的标准与分类
第二节酒品品评与鉴定
第三节酒的贮藏
第四节酒的收藏
职场酒文化视野
第四章中国名酒鉴赏
第一节白酒类
第二节黄酒类
第三节啤酒类
第四节葡萄酒类
职场酒文化视野
第五章酒礼
第一节酒礼概述
第二节中国古代酒礼
第三节中国现代酒礼
第四节外交宴饮酒礼
第五节解酒与戒酒
职场酒文化视野
第六章酒俗
第一节节日酒俗
第二节祭祀酒俗
第三节喜庆酒俗
职场酒文化视野
第七章酒令
第一节酒令概述
第二节古代酒令
第三节文人酒令
第四节大众酒令
第五节花样酒令
职场酒文化视野
第八章中国少数民族酒文化
第一节中国少数民族的主要酒类
第二节中国少数民族饮酒习俗
第三节酒与少数民族烹调
第四节中国少数民族酒文化的现代转型
职场酒文化视野
第九章酒吧酒文化
第一节酒吧概述
第二节酒吧音乐
第三节中国主要城市的酒吧文化
第四节酒吧酒文化的主要表现形式
职场酒文化视葑
第十章酒的养生与妙用
第一节酒的营养价值与作用
第二节科学饮酒与身心健康
第三节酒的妙用
职场酒文化视野
附录一中小型酒店（餐饮店）的开设
附录二喝酒小细节
附录三“逃酒”小技巧
附录四“酒”的妙语
附录五女人与酒
附录六几种红酒面膜的简易制法
参考文献