运河文化主体餐饮体验:餐饮产业与文化背景:food and beverage industry and cultural background 51-223-56-09

图书标准信息

• 作者 满长征 主编；李志刚 撰稿
• 出版社 广西师范大学出版社
• 出版时间 2008
• ISBN 9787563375721
• 定价 86.00元
• 装帧 其他
• 开本 23cm
• 页数 300页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书包括山东运河餐饮文化的历史概况、山东运河文化主体餐饮体验、山东运河文化主体餐饮的运营与管理等三篇。