食品专业英语/普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列教材

图书标准信息

• 作者 吴澎、王超、朱法荣 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2014-02
• 版次 1
• ISBN 9787030395276
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 210页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文，英语
• 丛书 普通高等教育“十二五”规划教材；食品科学与工程系列教材

【内容简介】

　　《食品专业英语/普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列教材》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。
　　《食品专业英语/普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列教材》可作为食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生、研究生专业英语教材，对相关领域的科研、生产单位从业人员具有重要的参考价值。

【目录】

Chapter1NutritionandHealth
Unit1Carbohydrate
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业
Unit2Lipids
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业
Unit3VitaminsandMinerals
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业

Chapter2FoodChemistry
Unit1FoodAdditives
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业
Unit2Enzymesinfood
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业
Unit3FoodFermentation
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业

Chapter3FoodTechnology
Unit1FoodProcessing
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业
Unit2FoodPreservation
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业
Unit3FoodProduc,tsMaking
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业

Chapter4FoodSafetyandManagement
Unit1Transgenic,Food
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业
Unit2GMPandSSOP
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业
Unit3HACCP
1专业词汇分析
2课文
3阅读链接
4课后作业

Chapter5Writing