中国野菜400种原色图鉴

图书标准信息

• 作者 汉竹 著；朱强 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-03
• 版次 1
• ISBN 9787553737485
• 定价 58.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 336页
• 字数 200千字

【内容简介】

　　《中国野菜400种原色图鉴》教大家认识野菜，学会辨别野菜。首先，有相似品种比较，特别是有毒品种，免去采摘野菜的顾虑。再者，目录图片化，满足快速查询的需求。再次，底气足，野菜源自《救荒本草》，吃野菜也有依据。其次，大开本，图片大，有整株图、细节图，识别特征明显。最后，品相比市面任何一本书都好，软精装，铜版纸。请记住，摘野菜的原则还是：谨慎加谨慎，不确定的不要入口！

【作者简介】

　　朱强，种苗生物工程国家重点实验室副主任，主要从事植物分类、植物资源多样性保护和西北干旱区植物资源调查和开发利用等研究工作。从小喜欢去野外探寻花草踪迹，是花草识别、鉴别的“达人”，并热衷于钻研植物的功效，发掘它们的食用价值。他还热爱摄影，跑遍了西北高山林地，拍摄了很多精美的植物图片，力争让更多的人喜爱山野，认识身边植物的神奇。希望大家在不破坏生态环境的情况下，能品尝到大自然的美味。

【目录】

第一章 野菜识别及食用注意事项
1.识别野菜要“望、闻、摸、尝”
2.野菜食用方法多种多样
3.废水沟、公路边上的野菜不能吃
4.野菜为什么没有成为家常蔬菜？
5.野菜中毒症状及急救
第二章 草本植物
百合科
百合
相似品种:山丹
相似品种:卷丹
菝葜（báqiā）
沙葱
薤（xiè）白|小根儿蒜
有毒相似品种：老鸦瓣
黄精
玉竹|铃铛菜
有毒相似品种：铃兰
萱草|黄花菜
......
第三章 灌木植物 
豆科
胡枝子|胡枝条
有毒相似品种：子梢
锦鸡儿
杜鹃花科
映山红|杜鹃
相似品种：西洋杜鹃
胡颓子科
胡颓子|蒲颓子
附录1：常见野果速查图谱 
附录2：野菜中文拼音索引