茶艺点津

图书标准信息

• 作者 王明强、刘晓芬 编
• 出版社 天津大学出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787561841266
• 定价 21.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 119页
• 字数 200千字

【内容简介】

《茶艺点津》共分为两大模块，一是茶艺基础知识篇，重点向学生介绍茶和茶艺的基础知识，教材在知识点的选取上突出实用和够用的原则，以求把握重点；二是茶叶冲泡技法篇，着重强化学生操作技能的培训，教材在这一部分编写上，细化了每个操作程序，并安排了实训科目，使学生易于掌握。同时，本书还将国家茶艺师职业资格考试所规定的职业标准融入其中，具有较强的实践指导性。

【目录】

第一篇茶艺甚础知识
第一章茶艺概述
第一节茶艺的概念
第二节茶艺服务人员的礼仪要求
第二章茶的基础知识
第一节茶树
第二节茶叶的分类
第三节茶区分类与中国名茶
第四节饮茶与健康
第三章初识茶具
第一节茶具的分类
第二节紫砂壶
第四章茶礼与茶文学鉴赏
第一节我国常见茶礼
第二节我国少数民族与世界各国饮茶习俗
第三节茶文学鉴赏

第二篇茶叶冲泡技法
第五章如何泡好一杯（壶）茶
第一节泡茶用水
第二节泡茶用器
第三节泡茶四要素
第六章泡茶基本技法与程序
第一节泡茶技法
第二节不同茶类的冲泡程序
第七章中华茶艺
第一节生活待客型茶艺
第二节舞台表演型茶艺
参考文献
教师教学支持方案（教学课件）