茶艺师（五级 第2版）

图书标准信息

• 作者 人力资源和社会保障部教材办公室 编
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2016-03
• 版次 2
• ISBN 9787516722787
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 138页
• 字数 150千字
• 丛书 1+X职业技术·职业资格培训教材

【内容简介】

　　上海市茶叶学会成立于1983年7月29日，二十余年来学会坚持章程宗旨，团结组织全市茶经济、茶文化、茶科技、茶保健、茶教育等各方面专业人员，坚持四项基本原则，坚定不移地服务于经济建设、服务于社会、服务于广大会员、茶人、爱茶人，广泛开展学术交流，研究茶科技、普及茶知识、弘扬茶文化、发展茶经济。

【目录】

第1章  职业道德
第1节  职业道德基本知识
第2节  职业守则
思考题
第2章  茶学基础
第1节  茶的起源
第2节  茶与经济
第3节  茶树栽培
第4节  茶叶分类
第5节  茶的保管
思考题
第3章  茶文化的形成与发展
第1节  茶文化概述
第2节  萌芽与形成
第3节  兴盛与发展
第4节  恢复与重建
第5节  茶文化与上海
思考题
第4章  茶艺基础
第1节  茶艺概述
第2节  茶艺要领
第3节  茶艺常用器具
第4节  茶艺基本手法
第5节  茶艺冲泡和品饮技艺
第6节  茶艺冲泡技能
思考题
第5章  茶馆服务
第1节  素质要求
第2节  接待礼仪
第3节  仪表仪容
第4节  接待工作
思考题