【假一罚四】茶经/中华经典轻松读
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浙江嘉兴
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作者注 陈明星 朱刚
出版社时代出版传媒股份有限公司
ISBN9787569927917
出版时间2019-04
装帧平装
开本16开
定价42元
货号30629656
上书时间2025-01-08
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
前言
上篇
一 茶之源
二 茶之具
三 茶之造
四 茶之器
五 茶之煮
六 茶之饮
七 茶之事
八 茶之出
九 茶之略
十 茶之图
下篇 茶经凡例
一 茶之源
二 茶之具
三 茶之造
四 茶之器
五 茶之煮
六 茶之饮
七 茶之事
八 茶之出
九 茶之略
十 茶之图
内容摘要
《茶经/中华经典轻松读》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原
理的综合性论著。其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章。内容丰富、翔实，系统而全面地介绍了我国古代茶业的发展演变，极具史料价值。《茶经》，是对整个中唐以前唐代茶文化发展的总结。《茶经》问世，对中国的茶叶学、茶文化学，乃至整个中国饮食文化都产生
了巨大影响。
精彩内容
一 茶之源【原文】茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峡川，有两人合抱者，伐而掇之①。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈②，蒂如丁香，根如胡桃。［瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾③，苗木上抽。］其字，或从草，或从木，或草木并。［从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》④；从木，当作“梌”，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。
］其名，一曰茶，二曰槚⑤，三曰⑥，四曰茗，五曰荈⑦。［周公云：“槚，苦荼。”杨执戟⑧云：“蜀西南人谓荼曰。”郭弘农⑨云：“早取为荼，晚取为茗，或一曰荈耳。”］其地，上者生烂石，中者生栎壤，［栎字当从石为砾］下者生黄土。凡艺而不实⑩，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。
茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。
【注释】①伐而掇之：伐，砍下枝条。掇，采摘。
②栟榈：棕榈树。栟，读音bīng。
③根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。
④《开元文字音义》：字书名。唐开元二十三年（735年）编辑的字书。早佚。
⑤槚：读音jiǎ。
⑥：读音shè，本为香草名。
⑦荈：读音chuǎn。
⑧杨执戟：即扬雄，西汉人，著有《方言》等书。
⑨郭弘农：即郭璞。晋时人。注释过《方言》、《尔雅》等字书。
⑩艺而不实：指种植技术。
叶卷上，叶舒次：叶片呈卷状者质量好，舒展平直者质量差。
性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中痞块。
《正字通》：“腹中积块，坚者曰症。有物形曰瘕。”醍醐、甘露：皆为古人心中最美妙的供品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人说它是“天之津液”。
卉莽：野草。
上党：唐时郡名，治所在今山西长治市长子、潞城一
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