【假一罚四】用平底锅做甜点
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浙江嘉兴
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作者彭依莎
出版社中国纺织
ISBN9787518060986
出版时间2019-08
装帧其他
开本其他
定价49.8元
货号30670625
上书时间2025-01-07
商品详情
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目录
目录第1 章一把平底锅做出美味甜点平底锅是万能的料理工具·008制作甜点的基本工具·010制作甜点的基本材料·012第2 章口感酥脆的饼干奶香饼干·017花生饼干·019腰果曲奇·020核桃枫糖饼干·021巧克力蛋白饼·023奶酪饼干·025水果饼干·026黄豆粉饼干·027姜饼人·029芝麻蛋卷·031第3 章一吃就上瘾的蛋糕咕咕霍夫蛋糕·035原味麦芬·036奥利奥麦芬·037咖啡水果蛋糕·039黄油胚麦芬·040抹茶彩糖蛋糕·041酒渍莓干蛋糕·043草莓奶油蛋糕·044香橙蛋糕·045巧克力布朗尼·047蜂蜜蛋糕·048巧克力冰盒蛋糕·049可可千层蛋糕·051芒果千层蛋糕·053抹茶千层蛋糕·055千层蛋糕·057年轮蛋糕·058抹茶年轮蛋糕·059第4 章松软可口的面包蛋烤法棍面包·063辫子面包·065香果花生吐司·067黑巧克力面包·068法兰克福面包布丁·069法式金砖·071肉桂卷·073全麦牛奶司康·074水果比萨·075美味甜甜圈·077第5 章百变香酥的挞＆派香甜苹果派·081樱桃派·083南瓜派·085红酒樱桃冰激凌派·087草莓挞·089焦糖坚果挞·091流心芝士挞·093第6 章梦幻的薄饼＆松饼可丽饼·097缤纷水果酸奶薄饼·099蜂蜜芝麻薄饼·100薄饼奶油卷·101樱桃奶油卷·103牛奶煎饼·105香蕉鸡蛋饼·106草莓蛋白饼·107草莓夹心卷·109枫糖松饼·111蜜红豆松饼·113水果热松饼·114香蕉松饼·115杂果蜂蜜松饼·117厚煎松饼·119花生松饼·121奶香玉米饼·123南瓜奶酪饼·125铜锣烧·127第7 章人人都爱的美味甜点柠檬香杯慕斯·131芒果慕斯·133抹茶冻芝士蛋糕·135草莓芝士蛋糕·136焦糖巴伐露·137芒果班戟·139冰凉绿豆糕·141炸红薯丸子·143炸泡芙·145焦糖苹果巴伐利亚奶冻·147芒果布丁·149鸡蛋布丁·151草莓布丁·153蓝莓布丁·155猫爪棉花糖·157抹茶巧克力·159椰香奶冻·160
内容摘要
《用平底锅做点心》挑战传统甜点！
没有烤箱、微波炉也能做出低糖甜点，为了健康与口腹之欲，一把平底锅也能“走江湖”的高级烘焙师，让你知道，没什么能限制烘焙。
各种甜品似乎总是与烤箱联系在一起，仿佛没有烤箱就做不出美味的甜品。其实不然，家中最普通的平底锅就可以完成很多甜品的制作。万能的平底锅不仅可以用来炒菜，还能轻松“变”出各种美味甜品，如曲奇饼干、香蕉片、鸡蛋卷、水果班戟等等。书中介绍的甜点操作简单易上手，且成功率高，新手也能完全hold住，更加入了低糖新主张，让甜点更健康。喜欢甜品的朋友们，再也不用羡慕那些有烤箱的小伙伴了！
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