【假一罚四】食品合规管理职业技能教材(中级)
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浙江嘉兴
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作者烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网） 组织编写 邓毛程、汤高奇 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122408716
出版时间2022-05
装帧平装
开本16开
定价58元
货号31431669
上书时间2025-01-04
商品详情
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作者简介
无
目录
上篇 合规管理基础知识/001
第一章 食品合规管理体系概述/002
第一节 合规管理与食品合规管理/003
第二节 食品合规管理体系建设/006
【能力测试】 /015
第二章 食品合规标法义务及监管/016
第一节 我国食品法规体系/017
第二节 我国食品标准体系/027
第三节 我国食品监管机构与制度/037
第四节 食品相关国际组织概况/044
【能力测试】 /047
中篇 合规管理应用与实践/050
项目一 食品生产经营资质合规管理/051
任务一 办理食品生产许可证/052
任务二 办理食品经营许可证/060
任务三 办理特殊食品备案与注册/066
【能力测试】 /071
项目二 食品生产经营过程合规管理/073
任务一 食品生产过程合规管理/074
任务二 食品经营过程合规管理/081
任务三 食品追溯管理/089任务四 食品召回管理/096
【能力测试】 /101
项目三 产品合规管理/104
任务一 产品配方合规管理/105
任务二 产品指标合规管理/122
任务三 标签标识合规管理/126
任务四 食品广告宣传合规管理/134
【能力测试】 /138
项目四 食品进出口合规管理/141
任务 食品进出口的合规管理/142
【能力测试】 /149
下篇 合规管理体系验证/151
项目一 产品及管理体系认证/152
任务一 无公害地理标志绿色食品及有机产品认定/153
任务二 管理体系认证/163
【能力测试】 /174
项目二 食品合规风险管理/177
任务 风险识别与评估/178
【能力测试】 /184
项目三 食品合规管理体系验证/185
任务一 食品合规管理体系内审和管理评审/186
任务二 食品合规演练与改进/192
【能力测试】 /197
能力测试答案及解析/198
参考文献/199
内容摘要
无
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