【假一罚四】稻谷及副产物加工和利用
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浙江嘉兴
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作者林亲录 ... [等] 编著
出版社科学出版社
ISBN9787030442871
出版时间2015-06
装帧其他
开本其他
定价88元
货号2268964
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
本书结合国内外研究进展, 全面而系统地阐述了各种稻谷制品以及副产物稻壳、米糠和碎米的加工工艺、品质评价及质量标准和控制。以期对我国稻谷的科学加工和利用, 提高其附加值起到一定的促进作用, 同时为我国稻谷种植及产业结构的调整起到一定的指导作用。
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