【特价库存书】可控微生物种群混合体系的应用与创新

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浙江嘉兴

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作者魏涛, 张志平, 杨旭著

出版社中国纺织出版社有限公司

ISBN9787518092161

出版时间2022-01

装帧平装

开本其他

定价98元

货号3991510

上书时间2024-12-17

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商品描述: 目录
本书以混合发酵技术为基础, 介绍了混合发酵技术的类型、特点等, 阐述了混合发酵技术在食品生产、能源开发、环境保护等领域中的应用, 并对新型可控微生物种群混合体系进行构建与应用, 以期混合发酵技术能够高效、环保地利用现有资源, 实现资源的最大化利用, 紧密结合绿色发展的时代主题, 坚定不移地走可持续发展道路。本书可为微生物混合体系的实际应用提供理论基础, 充分发挥利用微生物的潜力。

内容摘要
本书第1章“混菌发酵与微生物生态学”介绍了可控微生物菌群构建技术与微生物生态学的关系，主要从理论层面讨论可控混菌体系构建策略和技术创新；第2章～第5章，分别从食品酿造、能源开发、饲料加工和生物基化学品合成应用研究方面展开，论述了可控微生物混菌体系在上述行业领域的应用与创新。

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