• 【假一罚四】全球咖啡经济(1500—1989)——非洲、亚洲和拉丁美洲编者:(英)威廉·杰维斯·克拉伦斯-史密斯//(美)史蒂文·托皮克|责编:胡芸|译者:益智
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【假一罚四】全球咖啡经济(1500—1989)——非洲、亚洲和拉丁美洲编者:(英)威廉·杰维斯·克拉伦斯-史密斯//(美)史蒂文·托皮克|责编:胡芸|译者:益智

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作者编者:(英)威廉·杰维斯·克拉伦斯-史密斯//(美)史蒂文·托皮克|责编:胡芸|译者:益智

出版社上海财大

ISBN9787564240868

出版时间2023-01

装帧平装

开本其他

定价158元

货号31652185

上书时间2024-10-06

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商品描述
目录
引言
  咖啡与全球发展
第一篇  世界咖啡经济的起源
  第一章  世界咖啡市场一体化
  第二章  16-19世纪红海地区的咖啡
  第三章  留尼汪岛和马达加斯加咖啡生产的起源与发展:1711-1972
  第四章  非洲和亚太地区的咖啡危机:1870-1914
  第五章  质量与竞争力的历史建构:咖啡产业链初探
第二篇  农民——种族、性别和财产
  第六章  爪哇岛的咖啡种植:1830-1917
  第七章  锡兰(斯里兰卡)咖啡种植园的劳动力、种族和性别:1843-1880
  第八章  危地马拉的咖啡和当地劳工:1871-1980
  第九章  自上而下与自下而上的父权制——尼加拉瓜咖啡种植园的债务劳役:1870-1930
  第十章  尼加拉瓜的小农与咖啡
第三篇  咖啡、政治与国家上层建筑
  第十一章  墨西哥恰帕斯州的咖啡和再殖民化——印第安人社区与种植园劳动力:1892-1912
  第十二章  喀麦隆和坦噶尼喀的咖啡生产比较——土地、劳工与政治:1900-20世纪60年代
  第十三章  越小越好:坦噶尼喀殖民地农民与官僚的共识
  第十四章  独辟蹊径:哥斯达黎加的商业资本和咖啡生产
  第十五章  咖啡和里约热内卢经济的发展:1888-1920
结论  新见解和一个研究计划
附录  1700-1960年咖啡生产和贸易的历史统计数据

内容摘要
 我们喝的咖啡是从很远的地方来的。它生长在巴西、哥伦比亚、越南或其他100个咖啡生产国之一。
它是全球化的。500年来,咖啡一直在热带国家种植,用于温带地区的消费。
本书是由9个国家的学者研究了过去5个世纪在十四个国家、四大洲以及印度洋和太平洋的咖啡市场和社会。本书分析了商品、劳动力和金融市场的创造和功能,种族、性别和阶级在咖啡社会形成中的作用,技术和生态之间的相互作用,以及殖民大国、民族主义政权和世界经济力量在经济发展中的影响。

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