化工原理实验与实训

化工原理实验与实训属于工程实验范畴，工程实验的研究方法与基础科学实验是完全不同的，工程实验是针对复杂的工程实际问题而设计的。通过化工原理实验与实训教学，使学生掌握工程实验的方法和技术，加深对化工专业理论知识的理解，从而培养学生的工程理念，提高学生的专业应用能力和工程实践水平。本书作为化工原理实验与实训教材，突出工程观念，注重理论联系实际，强调实验实训安全。全书主要包括七部分：第1 章为工程实验及处理工程问题的实验方法论，主要介绍研究工程问题的实验方法，即实验法、量纲分析法与数学模型法；第2章主要介绍实验数据的误差分析及数据处理（包括实验数据的整理方法、计算机在数据处理中的应用）；第3 章为化工常见物理量的测量，包括流体压力、流量及温度的测量；第4 章为化工原理基础实验，主要介绍8 个化工原理基础实验；第5 章为化工原理演示实验，主要包括流线、离心泵汽蚀、非均相气-固分离、升-降膜蒸发演示实验；第6 章为化工单元操作实训，主要介绍了流体输送、精馏、吸收等综合工艺过程的开车、停车、正常操作、事故处理；第7 章为化工单元操作安全。

本书由任永胜统稿。其中第1 章，第4 章的4.1 节，第5 章的5.1 节、5.2 节及附录由任永胜编写；第2 章由方芬编写；第3 章、第7 章由段潇潇编写；第4 章的4.2 节、第5 章的5.3 节由田永华编写；第4 章的4.3 节、4.7 节由于辉编写；第4 章的4.4 节、4.8 节，第5 章的5.4节由王淑杰编写；第4 章的4.5 节由陈丽丽编写；第4 章的4.6 节由王焦飞编写；第6 章由范辉编写。本书中的部分图由李平负责绘制。此外还得到了宁夏大学化学化工学院化工专业其他教师与实验技术人员的大力支持，在此表示衷心感谢。

本书的出版得到了宁夏大学“双一流”学科建设项目（化学工程与技术）、宁夏回族自治区一流基层教学组织（化学工程教研室）项目的资助，同时获得了化学国家基础实验教学示范中心（宁夏大学）、省部共建煤炭高效利用与绿色化工国家重点实验室、宁夏大学化学化工学院和化学工业出版社等单位的大力支持，在此致以诚挚的谢意。

由于编者水平有限，书中疏漏和不妥之处在所难免，恳请读者批评指正。

编 者

2020年3月

《化工原理实验与实训》介绍了化工原理实验与实训有关的实验方法论、实验数据的误差分析与数据处理、化工常见物理量的测量、化工单元操作实训与安全；精选了15个化工原理实验/实训，包括8个基础实验（流体力学综合实验、恒压过滤常数测定实验、传热综合实验、双效蒸发实验、吸收实验、精馏实验、萃取实验及流化床干燥实验）、4个演示实验（流线演示实验、离心泵汽蚀演示实验、非均相气-固分离演示实验及升-降膜蒸发演示实验）及3个实训项目（流体输送单元操作、精馏单元操作与吸收单元操作实训）。本书理论联系实际，强调工程观点和方法论。

《化工原理实验与实训》介绍了化工原理实验与实训有关的实验方法论、实验数据的误差分析与数据处理、化工常见物理量的测量、化工单元操作实训与安全；精选了15个化工原理实验/实训，包括8个基础实验（流体力学综合实验、恒压过滤常数测定实验、传热综合实验、双效蒸发实验、吸收实验、精馏实验、萃取实验及流化床干燥实验）、4个演示实验（流线演示实验、离心泵汽蚀演示实验、非均相气-固分离演示实验及升-降膜蒸发演示实验）及3个实训项目（流体输送单元操作、精馏单元操作与吸收单元操作实训）。本书理论联系实际，强调工程观点和方法论。

第1 章工程实验及处理工程问题的实验方法论1

　1.1　实验法/ 1

　1.2　量纲分析法/ 1

　1.3　数学模型法/ 5

第2 章实验数据的误差分析及数据处理6

　2.1　实验数据的误差分析/ 6

　2.2　实验数据的处理/ 10

第3 章化工常见物理量的测量19

　3.1　流体压力的测量/ 19

　3.2　流体流量的测量/ 25

　3.3　流体温度的测量/ 34

第4 章化工原理基础实验39

　4.1　流体力学综合实验/ 39

　4.2　恒压过滤常数测定实验/ 52

　4.3　传热综合实验/ 58

　4.4　双效蒸发实验/ 66

　4.5　吸收实验/ 72

　4.6　精馏实验/ 83

　4.7　萃取实验/ 90

　4.8　流化床干燥实验/ 99

第5 章化工原理演示实验107

　5.1　流线演示实验/ 107

　5.2　离心泵汽蚀演示实验/ 113

　5.3　非均相气-固分离演示实验/ 117

　5.4　升-降膜蒸发演示实验/ 120

第6 章化工单元操作实训124

　6.1　流体输送单元操作实训/ 124

　6.2　精馏单元操作实训/ 136

　6.3　吸收单元操作实训/ 148

第7 章化工单元操作安全158

　7.1　物料输送/ 158

　7.2　非均相物系分离/ 165

　7.3　传热/ 166

　7.4　蒸发/ 171

　7.5　均相混合物分离/ 172

　7.6　干燥/ 174

附录177

　附录1　化工实验常用基础数据表/ 177

　附录2　化工原理实验报告样例/ 183

参考文献/ 185

《化工原理实验与实训》介绍了化工原理实验与实训有关的实验方法论、实验数据的误差分析与数据处理、化工常见物理量的测量、化工单元操作实训与安全；精选了15个化工原理实验/实训，包括8个基础实验（流体力学综合实验、恒压过滤常数测定实验、传热综合实验、双效蒸发实验、吸收实验、精馏实验、萃取实验及流化床干燥实验）、4个演示实验（流线演示实验、离心泵汽蚀演示实验、非均相气-固分离演示实验及升-降膜蒸发演示实验）及3个实训项目（流体输送单元操作、精馏单元操作与吸收单元操作实训）。本书理论联系实际，强调工程观点和方法论。

1.通过化工原理实验与实训教学，使学生掌握工程实验方法和技术，加深对化工专业理论知识的理解，从而培养学生的工程理念，提高学生的专业应用能力和工程实践水平。

2.《化工原理实验与实训》作为化工原理实验与实训教材，突出工程观念，注重理论联系实际，强调实验实训安全。

3.本书实践性强，便于学生将理论与实践结合，理解和巩固所学知识。