普洱茶与茶文化

图书标准信息

• 作者 南国嘉木
• 出版社 中国市场出版社
• 出版时间 2006-10
• 版次 1
• ISBN 9787509201039
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 154页
• 字数 110千字

【内容简介】

您可以想像：当亚热带雨林的大叶茶被制成各种形制的茶，让马帮驮着走向缅甸、印度，走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中，马锅头的吆喝声、马帮的铃声、蹄声，伴随着水声、风声，以及野兽的吼声……这是一种什么样的运输旅程?而阳光、水分、自然之气，使来自云南的茶在长年累月的运输过程中，被[多次不规则发酵]，于是一种伟大的发明诞生了，普洱茶成为了后发酵茶，这是茶叶工艺制作上的一次革命。这种制作工艺让我们体味到了[越陈越香]的另类茶——【普洱茶】

   作为云南民族文化精神象征的普洱茶，随时随刻间散发出了一种强烈的内在吸引力。漫漫数千年，它从历史中走来。时间的轮转沉淀，普洱茶能让你体悟历史的沧桑感，让你通过茶汤将翻过去的历史重新在慢慢的翻回来。让你感叹经瞬间洗礼时舒卷的美，和那份独有的韵味。一杯茶、一份香醇、一个闲情的城市、一种热情的文化、向你展示了与众不同的美。 本书以将普洱茶的知识普及到大众为目的，用六个章节来全面介绍普洱茶的历史、制作工艺、品类、功效、选购及普洱茶茶艺的演示。全书语言通俗易懂，图文并茂，无论是品茶的老手还是初识普洱者，都能在书中觅得一方乐趣的天地。

【目录】

壹 时光行走在茶马古道上

  马背上行走，茶香飘古道 

  茶马古道上的足迹

  时光见证马背上的普洱茶

贰 普洱茶的制作

  六大茶山

  制作普洱茶的茶树类型 

  适合制作普洱茶的茶树品种 

  普洱茶的制作加二工

叁 精品普洱茶

  饼茶

  敬昌圆茶 

  同庆号圆茶 

  同兴号圆茶

  福元昌圆茶

  同昌号圆茶 

  鸿泰昌号圆茶

  鼎兴号圆茶 

  红印圆茶 

  绿印圆茶 

  黄印圆茶

  紧茶

  勐景紧茶 

  鼎兴紧茶 

  班禅紧茶

  砖茶

  文革砖茶 

  勐海专茶 

  可以兴砖茶

  沱茶

  红印沱茶 

  银毫沱茶

  散茶

  勐海现代女儿茶

  金瓜圆形茶

  金瓜贡茶

肆 普洱茶的选与藏

  选购普洱茶的注意事项

  普洱茶存放技巧

  普洱茶鉴赏

  收藏普洱茶

伍 普洱茶的冲泡

  普洱茶的冲泡方式

  冲泡陈年普洱茶

  紫砂壶冲泡熟普洱茶

  冲泡普洱茶的准备事项 

  冲泡近年普洱茶

  盖碗冲泡生普洱茶

陆 走出茶马古道的普洱茶

  现代普洱茶的发展

  普洱茶改变了现代人的饮茶习惯

  在香港热销的普洱茶

  酷爱收藏普洱茶的台湾人

  街边的普洱茶古董店

  马帮兄弟在北京