全国高等院校旅游专业规划教材：中国历史文化（第5版）

图书标准信息

• 作者 李文芬、蔡宗德 著
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 5
• ISBN 9787563707485
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 269页
• 字数 322千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全国高等院校旅游专业规划教材

【内容简介】

为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国內旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅游高等院校教材。该套教材出版以来，得到了广大院校师生和业界的普遍好评，至今仍是众多院校的首选教材，一版再版。迄今为止，该套教材不仅为众多院校广泛使用，而且是规模最大、品种最多的一套高等院校旅游专业教材。

【目录】

第一章总论
第一节中国历史文化
第二节中国历史文化的创造者——中华民族
第三节中国历史文化的自然环境
第四节中国历史文化的社会经济环境
第五节中国历史文化的社会制度环境
第六节中国古代对外文化交流

第二章中国历史文化传播的媒介
第一节中国的各民族语言
第二节中国的各民族文字
第三节中国的文房四宝
第四节中国的古代书籍
第五节中国的古代史学
第六节中国的古代教育

第三章中国的民俗文化
第一节民俗文化
第二节衣食住行民俗
第三节婚姻家庭
第四节节日娱乐
第五节禁忌习俗

第四章中国的宗教文化
第一节中国的宗教信仰
第二节中国的道教
第三节中国的佛教
第四节中国的伊斯兰教
第五节中国的基督教

第五章中国的历史古迹
第一节中国文物及保护
第二节中国古代建筑概述
第三节中国古代建筑城市规划与城防建筑
第四节中国古代宫殿、坛庙、祠堂建筑
第五节中国古代园林建筑
第六节中国古代宗教建筑
第七节中国古代桥梁及水利工程建筑
第八节石窟寺与摩崖造像
第九节古墓葬
第十节古遗址石刻及其他

第六章中国的馆藏文物
第一节古玉石器
第二节古陶瓷器
第三节古青铜器
第四节古木什漆器
第五节古丝织刺绣品
第六节古代绘画
第七节古代书法篆刻

第七章中国的烹饪文化
第一节中国烹饪概述
第二节中国的地方风味菜肴
第三节中国的少数民族风味菜肴
第四节中国的仿古风味菜肴
第五节中国的特殊风味菜肴
第六节中国的风味小吃、点心

第八章中国的特产文化
第一节中国特产概述
第二节中国的名茶
第三节中国的名酒
第四节中国的中药
第五节中国的工艺品
第六节中国的花木盆景
主要参考书
第5版后记