尽享微醺：全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方

图书标准信息

• 作者 [英]英国芬味树品牌 著；谢婉莹 译
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2019-07
• 版次 1
• ISBN 9787568051279
• 定价 108.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 224页

【内容简介】

《尽享微醺：全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方》介绍了鸡尾酒的各种知识与典故、调酒的基本装备与技法，更奉献给读者来自世界各地知名酒吧的调酒师推荐的125种长饮类鸡尾酒的调酒配方，并配以精美的图片和制作流程。

 

《尽享微醺：全球125款经典&创意鸡尾酒调酒配方》独辟蹊径，以对鸡尾酒非常关键的基础l软饮中的天然成分为开端，如奎宁、生姜、水果与花、香草与香料等，介绍它们被发现的历史、特点及应用，进而通过或经典、或创新的调酒配方了解其应用方法，知晓各种天然成分对鸡尾酒的色、香、味等各方面的影响，同时更能简单、快捷得掌握百余种调酒配方。

 

那么，何不马上调一杯酒，尽享微醺那无与伦比的魅力。

 

【目录】

关于本书

 

调酒装备

 

调酒技巧

 

奎宁

 

生姜

 

水果与花

 

香草与香料

 

索引

 

专业术语词汇表

 

鸣谢