琼田堆雪 莱州湾南岸盐业史 于云汉,王俊芳 著

图书标准信息

• 作者 于云汉王俊芳 著
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2024-07
• 版次 1
• ISBN 9787208189300
• 定价 70.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 456页
• 字数 313千字

【内容简介】

莱州湾南岸地区，在中国盐业发展目前非常具有典型性，这里不仅是早期海盐生产的起源地，而且盐业发展五千多年绵延不绝，长期成为中国制盐业的中心。自海盐业起源至汉代，莱州湾南岸都是全国性海盐生产中心，商周时期该地不仅是全国的制盐中心，也是最早实行食盐专卖政策的地区。自魏晋南北朝至宋元时期，莱州湾南岸海盐生产虽经历了由全国性生产中心到区域中心的曲折发展，但一直是北方海盐生产的重要支柱，也是全国重要盐区。自明清至当代，晒盐法出现后，莱州湾南岸盐业凭借其优越的自然条件从逆境中重新崛起，并逐渐占据了全国海盐业生产中心的地位。
本书沿着历史纵向理路，对莱州湾南岸海盐业的发展演变历程进行了系统整理，尤其是详尽地阐释了莱州湾南岸盐业的阶段性发展特征，科学考证了东部沿海区域的盐文化发展脉络，在此基础上提出新观点，纠正了学界相关认知误区，在国内该领域尚属首次，是一部严谨的学术专著。

【目录】

绪论001

一、 莱州湾南岸的环境与资源002

二、 莱州湾南岸盐业发展的三个阶段010

三、 莱州湾南岸盐业的历史地位021

四、 莱州湾南岸盐业研究现状040

章莱州湾南岸盐业的起源与早期发展055

一、 宿沙氏“煮海为盐”056

二、 莱州湾南岸盐业的早期发展077

三、 商周时期莱州湾南岸的盐业088

第二章东周时期莱州湾南岸的盐业127

一、 春秋战国时期盐业的古发掘情况128

二、 齐国海盐业的发展144

第三章秦汉时期莱州湾南岸的盐业167

一、 秦代莱州湾南岸盐业的延承发展168

二、 两汉的盐业管理173

三、 汉代莱州湾盐业的发展与制盐中心地位的确立187

四、 两汉时期莱州湾南岸的盐业生产与技术变革192

第四章魏晋至隋唐五代时期莱州湾沿岸的盐业200

一、 魏晋南北朝时期莱州湾南岸盐业的曲折发展201

二、 隋唐五代时期莱州湾沿岸盐业的发展206

三、 盐法变革与莱州湾沿岸盐业的发展224

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