新式茶饮112款

图书标准信息

• 作者 （韩）李周贤 著，程匀 译
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2019
• 版次 1
• ISBN 9787518446377
• 定价 88.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 271页
• 字数 0.3千字

【内容简介】

:
本书是较为全面、专业的时尚茶饮制作指导书籍，不仅介绍了利用基底茶、配料和装饰物制作的112款从视觉到味觉都是全新体验的新式茶饮，而且将茶叶冲泡、茶饮制作工具、与茶饮搭配的冰块、茶杯的选择等基础知识做了细致的讲解，图文并茂。

【作者简介】

:
李周贤
    韩国茶艺研究院对外合作室室长
    韩国茶冠军赛评判长
    茶饮博主“红茶姐姐”，长期在网络上分享茶叶知识和创意茶饮制作配方。

【目录】

part1认识基底茶

受全世界喜爱的新式茶饮

传统：茶要精心冲泡

创新：茶要边走边喝

茶饮的制作

茶饮的基本构成

基底茶茶叶的加工过程

绿茶

白茶

黄茶

青茶（乌龙茶）

红茶

黑茶（普洱茶）

六大类茶叶的冲泡方法

茶叶冲泡过程

各类茶叶冲泡标准

冷泡法

散叶茶冷泡法

茶包冷泡法

part2为基底茶增添风味的配料科

配料的种类和作用

常用配料

……