食品接触材料和制品中非有意添加物风险评估指南（翻译版）

图书标准信息

• 作者 隋海霞、钟怀宁 著
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2019-03
• ISBN 9787117280082
• 定价 59.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

国际生命科学学会（ILSI）成立于1978年，是非营利性的全球基金组织，致力于提升公众对营养、食品安全、毒理学、风险评估和环境等科学问题的认知和了解。

 

本指南由IISI Europe专家组编写，是目前国际上系统介绍非有意添加物（NIAS）的著作，全面介绍了NIAS的概念、来源以及如何进行NIAS的安全性评估，对于指导广大食品安全风险评估工作人员以及生产食品接触材料及制品的企业均具有重要的指导意义。