家常实用饭菜制作1000例

图书标准信息

• 作者 咸敏 红梅
• 出版社 中国社会出版社
• 出版时间 1999-09
• 版次 1
• ISBN 9787801462572
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 页数 406页

【目录】

        目录

        主食

        米饭

        蛋炒饭

        日本炒青蒜米饭

        五色浇饭

        鸡蛋四鲜米饭

        八宝饭

        牛奶大米饭

        面条

        稍子面

        什锦烩面

        广州沙河粉

        凉拌面

        肉丝伊府面

        上海三虾面

        担担面

        酥嫩羊肉面

        冬菇凉面

        煎炒蛋黄面

        蒜辣揪片

        七鲜浇猫耳朵

        炒疙瘩

        焖面

        馒头

        开花馒头

        糖三角

        艾窝窝

        八宝馒头

        包子

        白糖芝麻包

        芝麻桃仁小面包

        肉笋包

        水晶五仁包

        水煎包

        饼

        馅儿饼

        奶油山药饼

        酥羊肉饼

        葱油酥饼

        蜜钱烤馅饼

        菜�饼

        煎饼盒子

        三鲜酥油饼

        奶酱煎饼

        糕

        家制蛋糕

        烫面炸糕

        拱糕

        米粉萝卜糕

        山药花生芝麻糕

        什锦蜂糕

        三合面发糕

        糯米凉糕

        桂花年糕

        花卷

        炸春卷

        油丝卷

        鸡蛋火腿卷

        蝴蝶展翅

        饺子

        高汤水饺

        玉米面蒸饺

        炸西式羊肉饺

        锅贴

        烧麦

        羊肉烧麦

        翡翠烧麦

        糯米烧麦

        馄饨

        三鲜馄饨

        鸡丝馄饨

        粽子

        咸肉粽

        绿豆火腿粽

        黄米枣粽

        元宵

        什锦元宵

        炸元宵

        粥

        莲子粥

        八宝粥

        腊八粥

        江米甜酒

        绿豆米粥

        五仁油茶

        小米面茶

        荤菜类

        各种肉类含营养素介绍

        猪肉

        肉莲子百合砂锅

        肉炒酸菜

        肉丝炒三色

        肉炒鸡脯

        炝肉丝蒜台

        蒸荸荠夹心肉

        肉烧豆腐

        肉皮虾仁烧海参

        溜里脊丝

        糖醋排骨

        东坡肉

        肉丁炒青椒

        回锅肉

        红烧肉

        氽水丸子

        笋丝炒里脊

        酱爆肉丁

        烧狮子头

        桃汁浇肉片

        炸猪排（法式）

        川味火锅

        家常火锅

        黄瓜炒猪肝

        溜腰花

        腰花炒三鲜

        酱肚花

        白汁天花

        姜汁猪蹄

        炸大肠

        牛肉

        牛肉丁烧豆腐

        红柿炸烧牛肉

        黄焖牛肉

        萝卜炖牛肉

        红烧牛肉

        酥牛肉

        砂锅酥牛肉

        炸牛肉

        罐煨牛肉

        砂锅炖山药牛肉

        炸牛里脊片

        羊肉

        爆羊三样

        炸烧羊肉

        香菜爆炒羊肉

        红烧羊肉

        麻辣羊肉

        粉蒸羊肉

        清蒸羊肉

        羊肉炒四样

        溜肝片

        什锦烩羊肉

        北京涮羊肉

        狗肉

        湖南砂锅狗肉

        兔肉

        炸炖兔肉

        蒸鸡兔块

        罐焖野兔

        砂锅氽兔肉丸子

        五香兔肉

        禽肉类含营养素介绍

        鸡肉

        扒金银鸡

        卤鸡肫

        蚕豆炒鸡丝

        芪归炖鸡

        酱辣鸡丁

        莲籽鸡

        清炖母鸡

        冬菇煲鸡

        炸鸡肝

        扒鸡

        红柿焖鸡块

        麻辣火锅

        虾仁拌鸡丝

        鸭肉

        焖鸭块

        桃仁配炸野鸭

        水魔芋烧鸭

        蕃茄炒鸭脯

        炸野鸭脯

        砂锅焖鸽蛋野鸭

        三样烩鸭块

        花生米拌野鸭丁

        黄焖鸭肝

        鹅肉

        砂锅卤鹅

        烧鹅苹果沙司

        卤炸大鹅

        菠萝拼火鹅

        鸽肉

        素炸香鸽

        油焖乳鸽

        鹌鹑

        炸鹌鹑

        鱼蘑焖鹑脯

        海鲜河鲜

        海鲜河鲜含营养素介绍

        鱼

        红烧鲤鱼

        海米清蒸鱼

        酥小鲫鱼

        萝卜鲫鱼汤

        清炖鲫鱼

        菊花鲈鱼块

        清蒸武昌鱼

        烧三鲜

        砂锅烧鱼头豆腐

        清炖鲇鱼

        煎焖平鱼

        朝鲜干烧鱼

        火火靠鲜鱼

        虾籽炒鱼

        熬黄花鱼

        蒸黄花鱼

        墨鱼烧肉

        花椒鳝鱼段

        鸡丝鳝鱼

        清汤甲鱼

        虫枣炖甲鱼

        糖醋带鱼

        辣炸带鱼

        蒸带鱼

        爆炒鱿鱼

        酥油鱿鱼丝

        虾

        滑炒虾片

        四鲜烩虾仁

        鸽蛋镶虾

        鲜虾蛋饺

        海参、海蜇

        海参扒猪蹄

        鲜蘑玉兰烩海参

        砂锅十宝

        拌海蜇卷

        藕夹京糕

        云腿荷香鸡

        油焖大虾

        虎皮肉蛋

        素炒苋菜

        第十套餐

        溜苹果

        大虾素沙拉

        四样拌菠菜

        蛋白淋鲜掌

        爆炒腰片

        清蒸鲤鱼

        蒸猴头蘑

        素炒芹菜

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